告诉老莫我想吃鱼了。老莫说：想吃自己做去，关我屁事。以后再吃鱼别找老莫了找冉冉姐。
虽然冉冉姐不经常做鱼，因为孩子嫌有刺不喜欢吃。今天一到一条不太熟悉的鱼第一次做。
鸭绿江松花鱼，三道鳞。咱不知道有没有路过的东北的老铁给鉴定一下，这是不是一条正经的三道鳞，反正这个个头不小。打开看看，这鱼还没开膛呢？我先处理一下。
我最讨厌宰鱼了，也没看见三道鳞，先看见一道鳞。作为一条鱼你这个鳞不算多，我先把解给瓷了。接下来的画面有点血腥，我自动掠过。鱼宰完洗好了，炖的时候比较好入味。切点葱、姜、蒜、洋慈，调个碗料一勺盐、一勺糖，少许鸡精、蚝油、生抽、老抽、料酒。老陈醋用筷子搅一下，用厨房纸中把鱼表面的水分吸千，热锅凉油开始煎鱼，据说撒点盐不粘锅，把鱼放进去试试，用中小火煎至一会给它翻个个，这回真没粘锅。放点五花肉据说炖出来的鱼更好吃。
五花肉煸成金黄，开始放葱、姜、蒜、八角、花椒、大料，香叶来点十三香，调料都炒好了开始倒料汁，料汁不够热水来凑，这个汤到这个位置就行了，撒上一丢丢高度白酒，去腥效果好。盖锅小火慢炖半个小时。这会山芋大碴子粥煮好了，鱼也到点了出锅。
肉质挺禁炖没散架，据说这个品种的鱼肉多刺少，看着真不错。来个解腻小凉菜，蜜薯大碴子粥太诱人了。第一次吃这个鱼味道真不错，这肉又嫩又香。
这俩孩子平时懒得吃鱼今天都吃鱼了，今个晚餐看起来不太丰盛，但是比较养生。还得说这小鱼炖的挺成功，吃光光了。点赞|关注|转发。
