做法步骤
1、将山楂加适量盐浸泡10分钟，然后洗净，沥干，备用；
2、将称好的玉米淀粉放入微波炉中高火1分钟；
3、去掉山楂头上的把，擦干水份备用；
4、在锅中放入白糖；
5、倒入水；
6、中火，不停的用木铲搅拌；
7、加几滴白醋，继续搅拌，直到熬出大泡泡变成糖浆；
8、关火，倒入山楂翻炒一下；
9、筛入玉米淀粉；
10、炒出糖霜即可；
11、成品！
小贴士
1、尽量选用不粘锅熬糖，方便清洗锅；2、加白醋可以让白糖迅速结晶；
心情故事
最近街头有好几家店里都在卖这个糖霜山楂，作为吃货的我总喜欢把喜欢的东西复刻出来，这款糖霜山楂白里透着红，甜中带着酸，糖霜很酥，山楂很绵，入口的甜，余味的酸不仅仅是山楂所致，又有前面富饶又不甜腻的糖霜造成的回味。各位亲们自己试着动手做吧，干净又卫生又好吃！
