随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重生活的情趣和品位，红酒正是作为一种生活品质的符号而受到越来越多人的喜爱。众所周知，喝红酒有许多好处，比如红酒是女人养颜的佳品，它能够提供人体所需的多种营养素，还有助于睡眠。
在很多人的观念里，红酒是越陈越好，所以有时候买回家的红酒，就喜欢把它存放起来，等红酒存放时间过了很久之后才饮用。但这是不是就意味着红酒储藏得越久越好呢？
其实红酒可以说是一个“有机生命体”，它有自己的生长发展周期，从年轻到成熟再到衰老，这样的生命轨迹是无法避免的。
对于不同的红酒，其生命周期长短不一，这取决于品种、酿造方法以及红酒本身的酸度、酒精度、单宁和风味物质等因素，红酒的收藏需要很高的技术条件，如果储藏不当，很容易放坏。
如何储藏红酒
其实葡萄酒的保存就是给它找个环境不错的房间睡个美容觉，睡眠好，质量自然就好了，那么保证睡眠质量的关键因素有哪些呢？
1. 角度
“睡觉”当然要平躺了，这样可以让软木塞和酒体接触，防止空气入侵。
2. 湿度和温度
房间内的湿度最好在70%～75%，湿度不够软木塞会变干，空气就会钻入酒瓶，但如果太湿，软木塞又容易长毛，然后要精心地将室温维持在15℃以下。
3. 味道
千万不要放机油、樟脑丸、榴莲等气味很重的东西，这些可怕的味道会通过软木塞侵入到酒里去，会严重影响葡萄酒小姐的睡眠。
4. 稳定性
不要经常把葡萄酒搬来搬去，别问为什么，你睡觉会喜欢被人晃来晃去的吗？
5. 避光
最后的最后，拉上窗帘，因为紫外线会使酒早熟，光线还会令酒产生变化。
开瓶后的红酒如何保存
1、重新封口
如果你确定一瓶酒喝不完，那么倒完酒后，就立即把瓶塞按原样塞回去，如果塞不回去，用保鲜膜也可以。
2、换瓶
葡萄酒瓶通常都是750毫升的，如果没喝完，可以把剩下的葡萄酒倒入小瓶中保存，不过不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小酒瓶，以免留下的残渍会污染酒。
3、真空泵
用特殊的塑胶塞子和抽气泵将酒瓶中的空气抽掉后密封，可使葡萄酒寿命延长两周，不过这个方法，对起泡酒不适用，会抽走酒中的气泡。所有的方法都是为了延缓葡萄酒的变质。
如何正确品酒
1、闻酒：在夏天，最好将葡萄酒冷冻，倾析并尝试，首先，闻一下软木塞，然后，将其倒出，看看是否准备就绪，同时，摇动玻璃杯，看看葡萄酒从墙上掉下来的速度有多快，年轻的葡萄酒具有果味，时间长的葡萄酒具有复杂的果味。
2、传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道较涩。
3、摇酒：轻轻地晃动酒杯，使酒中的醋，醚等释放出来。让氧气进入酒中，与酒发生化学反应，酒味变得更醇厚，酒的香味挥发出来。倒水很重要，根据葡萄酒的类型，质量和成熟度，静置15分钟到一个小时。
4、品尝： 让它在口腔内多留片刻，入口的时候不要大口喝，用抿的，然后将舌头由两侧向中间卷起来，让酒含 在中间，用舌尖去感受酒的美味.在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒地幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
5、回味：将红酒吞下后，品味它在口中残留的味道，看它味道的持久度，对这款红酒的口感将进行一个综合的评估。
文章小编：胖娃
