葱爆木耳。
木耳的吃法，真是丰富多彩！今天小朱再给大家分享一道菜：葱爆木耳。厨艺一般水平有限，主材当然是我们家的木耳了，冷水泡发六个小时，把大葱切成滚刀块，稍微留点葱叶榨一点。然后需要调一下料汁，这是水淀粉，需要用到白糖、蚝油、少许，再搁点食盐调成料汁备用，省得一会儿手忙脚乱。调好了料汁备用。
现在起锅烧油，这道菜炒出来的葱香浓郁。起锅烧油，先把葱叶倒进去，把它炸出葱油，把葱叶捞出来了，葱叶炸出葱香味，就把葱叶捞出来，把切好的滚刀块，大葱倒进去炒出葱香来。把木耳泡好的木耳放进去，木耳跟大葱基本上算是把调好的料汁倒进去就行了。出锅装盘，这是我发挥比较失败的一次了，大葱有点儿过劲儿了，虽然说卖相不算太好，但是味道还是可以的。
