清明节去朋友家吃饭，朋友做的米粉蒸肉，超级好吃勾了我的味蕾，5年前就爱做这道菜，可是这5年好像把它忘了
用料
- 五花肉 300克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
做法步骤
1、准备五花肉一块
2、切成1厘米左右的片，注意不要太厚
3、加入盐
4、老抽，生抽，料酒
5、用手抓拌均匀，抓的时候手可以用点力搓几下入味
6、盖上保险膜放冰箱冷藏腌制半小时至1小时
7、半小时后，感觉颜色又亮了
8、准备米粉，我这个菜店买的，一般菜店都有卖
9、加入米粉适量
10、搅拌，有点干加入适量水继续搅拌
11、注意一定要加水，不然会太干，可以放十分钟入味
12、准备盘子摆盘
13、摆盘之后放入电饭煲和米饭一起煮即可
14、盖盖，煮饭键即可
15、出锅后加入葱花，很好吃哦
小贴士
注意拌米粉的时候加水，不然蒸出来太干
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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