榄菜炒豆角
原料：
豆角300克
橄榄菜1勺
蒜3瓣
盐2克
鸡精2克
做法步骤：
1.豆角去除头尾，清洗干净，切成约5cm的小段。
2.大蒜剁碎、橄榄菜一勺备用。
3.锅里烧开水加几滴油，下豆角大火煮20秒。
4.煮好的豆角盛出控水。
5.锅加底油，下蒜末炒香。
6.下豆角大火翻炒几下。
7.加少量盐、鸡精、橄榄菜翻炒均匀。
小窍门：
1.豆角最好提前焯水，这样下锅很容易炒熟，焯水的过程加上几滴油，这样豆角看起来颜色更翠绿。
2.加入的一勺橄榄菜有一定咸度，所以盐的用量要少一点，避免过咸。
责编：谢春梅
编审：沙兰梅
终审：周健军
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