雪花酥可是很传统的甜点，主要是将花生，饼干，杏仁等食材切碎后混合起来，再与融化后的棉花糖和黄油一起拌匀，拌好的食材放在模具中，再均匀的撒上奶粉，完全放凉之后切成块装起来就行了。可见雪花酥的做法并不难，当然也可以发挥创意，做一次改良版的甜点，添加了肉松和咸蛋黄，这样就更加有风味了，做好后就当作小零食来解馋。
现在的天气是越来越冷了，南方很多城市几乎没有秋天，天一冷就直接入冬。天冷的时候就更想吃甜食，这样可以囤积更多的能量，可以很好的御寒。食材中加了咸蛋黄和肉松，千万不要觉得这是“黑暗料理”，做好后口味还是很惊喜的。关键这两种食材也很有营养，这种口味的雪花酥，估计有钱都不一定能买到。
俗话说自己动手丰衣足食，作为合格的吃货，动手能力肯定不能差，尤其是一些家庭主妇，家人的饮食都掌握在自己手里。厨艺一定要全方面发展，除了日常的饭菜之外，要是还会做几道甜点，那就更棒了，家庭地位都跟着提升了。
菜品：肉松咸蛋黄雪花酥
配料：黄油，水饴，棉花糖，全脂奶粉，海苔肉松，咸蛋黄，小饼干，装饰奶粉等
烹饪步骤：
1、主要的食材都是常见的，就是咸蛋黄，海苔肉松等，这些食材都可以买常见的。尤其是咸蛋黄，也能买现成的，或者是煮熟的咸蛋剥出来。这里买了4个咸蛋黄，咸蛋黄上面喷一些白酒，这样可以起到去腥的作用。
2、之后再将咸蛋黄放在烤箱里面，设置好温度和时间，这样直接来烘烤就行了。
3、等到咸蛋黄烤好之后，取出来以后，直接用擀面杖来撵碎，即便是撵碎了，还需过筛，这样绝对会更细密。
4、再准备好不粘锅，锅里放入适量的黄油和水饴。
5、食材放在锅里之后，开小火来煮，这里要掌握好火候，要一边加热一边搅拌，要将食材煮到微微冒泡。
6、等到锅里的食材煮好之后，再将一些棉花糖倒进去。这个棉花糖也是买袋装的，用起来特别方便。
7、棉花糖倒进去之后还是继续的煮，还是要边煮边拌，关键是将锅里的棉花糖完全煮融化。
8、加入全脂奶粉。
9、搅拌到顺滑的程度。
10、加入咸蛋黄碎拌匀。
11、加入海苔肉松拌匀。
12、最后是将喜欢的小饼干加进去。
13、拌好后倒在硅胶揉面垫上，带上手套翻拌，放入烤盘中整理好。
14、完全放凉后，将奶粉均匀筛上去，直接切成小块就完成了。
烹饪贴士：
1、烤箱的温度和时间不是统一的。
2、要是觉得太甜的话，也可以用无糖的棉花糖，这样就没有那么甜了。
3、咸蛋黄即便是撵成碎了，还是要过筛一下，这样吃起来就真的更细顺了。
