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4小时前| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 芋头640g | 腊肉40g |
| 腊肠25g | 粘米粉170g |
| 水200g | 肉桂粉2g |
广式腊味芋头糕的做法步骤
1. 芋头切成小丁状
2. 腊肉腊肠切成小丁，下油锅炒香
3. 加入芋头，翻炒，干锅时加点水炒，炒至再次干锅再加少许水炒，加入少许盐和肉桂粉，炒至芋头转色
4. 粘米粉加水拌匀，趁热酱芋头拌入。蒸的容器最好是宽些的，材料倒入后高度大概是2-3cm左右，这样易熟些。下锅蒸20分钟，晾凉再切成块状。
5. 成品
6. 成品
7. 成品
小贴士
芋头和肉桂粉的味道很搭，如果没有肉桂粉用五香粉也可以。盐量取决于配料的多少，配料多则盐少，配料少则盐多。
