天气热的时候呢，大家是不是都没有胃口，吃啥都不香，今儿呢，跟大家分享一道白菜拌粉丝，就这道菜啊，你要觉得不好吃，那就算我输
一：这白菜丝拌粉丝啊，可以买这个娃娃菜顶刀呢，给他切成丝，再切点胡萝卜丝，切点蒜末，香菜，冷水泡发三个小时的粉丝，放入热水当中呢，给它烫软烫到透明状，然后放入冷水当中给他过凉，过凉的粉丝呢，给他撕一下，放入碗中，
二：把干辣椒节，放入勺中来浇入热油，把干辣椒炸香之后放在上面
三：现在呢，咱们来开始调味，放入盐，一勺的糖，因为这个凉菜呢，是复合味道的糖呢，稍稍多一点，4勺的陈醋，两勺生抽调味之后呢，给它拌匀就可以了
这大鱼大肉。吃够了之后呢，这一道爽口的凉菜，一定是清口解腻的，白菜拌粉丝，这道菜呢，非常简单，没有什么技巧和奥妙，但是呢，我在这儿讲一下，白菜如何处理，白菜呢，一定要先洗后切，以防止维生素的流失，切白菜呢，一定要顺着丝来切，现做现吃，拌好了以后不要放置，以免出水，白菜与粉丝的比例呢，是2 : 1为好，以白菜为主，当然爱吃粉丝的朋友呢，可以把这个比例调过来，多放粉丝都可以。本文由大飞美食烹制原创，欢迎关注，带你一起长知识。
