羊蝎子是北方冬天不可缺少的食物 暖暖的一锅，吃完了还可以涮喜欢的菜 今天的做法稍有不同，先煎一下，再用简单的调料炖煮，味道很惊艳
用料
- 羊脖 1000克
- 红酒 50ml
- 盐 5克
- 醋 15ml
- 酱油 25ml
- 葱姜蒜 适量
- 小山楂 10克
- 桂皮 1块
- 辣椒 1个
做法步骤
1、热锅放入适量丽兹葵花籽油
2、放入洗好擦干的羊脖骨，两面煎至微焦
3、倒入50毫升红酒烹出香味
4、倒入醋和酱油调味
5、放入香料炒香
6、倒入适量的羊骨汤（清水也可以）
7、放入盐调味
8、煮开后撇出浮沫
9、小火炖两小时
10、配米饭超级香
小贴士
1、洗完的羊脖骨一定一定要擦干水分，不然油会飞溅 2、喜欢涮菜的可以留一点汤汁，不喜欢的炖制汤汁粘稠味道更好
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