配料如下
鳊鱼 1条
料酒 3勺
生抽 1勺
醋 1勺
蚝油 1勺
盐 1小勺
糖 2小勺
姜 3片
葱 5根
食用油 自己估计
步骤一
买回来的鱼基本都是杀好的，我们拿回来最好自己再仔细清洗一遍，把一些没用的都掏干净，这样不会那么腥
步骤二
把清理干净的鱼切片，厚度大概1公分左右，感觉薄一点好入味
步骤三
切片后的鱼片放入大碗中加入姜片，小葱，料酒，盐腌制15分钟即可
步骤四
把腌制好的鱼片摆入盘中，加入姜片，放入锅中蒸10分钟就可以了，蒸好后的鱼从锅中端出倒掉蒸出来的水份。
步骤五
再将葱切成丝，小米辣和线椒切成小段摆在鱼身上，怎么好看怎么摆。
步骤六
再调个酱汁，两勺蒸鱼豉油，一勺米醋，一勺蚝油，两勺白糖，然后搅拌搅拌。
步骤七
起锅烧油，油温自我感觉高了，就可以淋到鱼身上了，再将酱汁淋到鱼身上就大功告成了。
小贴士：
趁热吃，好好吃
没想到厨房小白也可以做出这么好看的菜
指导：一个喜欢烧菜的大叔
操作：一个不会烧菜的阿姨
