最近天气是要跑步入夏了，孩子的胃口也有些不好了，不怎么想吃饭，为了让她们能多吃一点，保持营养均衡，我也是煞费苦心。今天，我给大家介绍一道非常适合孩子喝的汤，即使没有其他菜，有这一碗汤的营养也就够了。
金针菇肉丝汤
准备食材：一小块瘦肉、一个鸡蛋、一个西红柿、几金针菇、一小段胡萝卜、一瓣大蒜、一小块生姜、几根小葱。
做法步骤：
一、瘦肉切丝，倒入少量的生抽，搅拌均匀备用。
瘦肉切丝
二、西红柿洗净去皮，切条装盘；胡萝卜切细丝；金针菇去根，洗净，浸泡，分成小撮；小葱切碎，将鸡蛋打散，大蒜和生姜切片。
备料
三、锅中倒适量的油，烧至六成热，放入肉丝翻炒几下，再放入生姜和大蒜炒香。
翻炒
四、放入切好的西红柿，翻炒出汁。
西红柿炒出汁
五、锅中加入适量的水，再放少量的盐。
加水和盐
六、待汤烧开后，加入金针菇和胡萝卜丝，煮6分钟左右。
加入金针菇和胡萝卜丝
七、倒入鸡蛋液，烧开。
倒入鸡蛋液
八、出锅前撒上葱花。
撒上葱花
美味又营养的金针菇西红柿肉丝鸡蛋汤就做好了，味道鲜香嫩爽，炎热的夏天来一碗，开胃又营养，孩子边吃边喝，一大碗饭很快吃完了：-）
