青椒是很好的青菜，营养价值高，维他命C含量在蔬菜来说属一属二，一年四季食用的好蔬菜。
青椒牛丝炒饭超级好吃，最好倒入隔夜饭拌炒，分享大家个新吃法，无须其他调味，只要加几勺番茄酱，不同一般市售偏甜的番茄酱，番茄酱微微酸辣带些咸香味，拌入炒饭、面调味香的不得了，再搭配青椒特有味道、炒过滑嫩不干涩肉丝，跟你们说，就算我家那个不爱吃青椒的弟弟也会吃光光呢~
食材
牛肉：200g
青椒：1个
蒜末：2-3瓣
沙拉油：1大勺
番茄酱：2大勺
白饭：1碗
腌料
酱油：1小勺
太白粉：1小勺
酒：1小勺
胡椒粉：适量
做法
1、准备所有食材。
2、青椒洗净切细丝，牛肉切细丝加入腌料放置10分钟。
3、平底锅放沙拉油加热，加入蒜末爆香。
4、原锅放下青椒丝翻炒一下。
5、加入牛肉丝炒到半熟捞出备用。
6、接着放入番茄酱翻炒入味。
7、加入青椒丝快速混合均匀。
8、加入白饭翻炒均匀。
9、完成后盛盘上桌，香喷喷的青椒肉丝炒饭完成！
