用料
嫩豆腐 一块
花生米 一小碗
黄瓜 一根
红线椒 两根
葱 半根
姜 两片
干红椒 几个
油 适量
料汁:
醋 三勺
生抽 两勺
盐 半勺
白糖 四勺
水 两勺
玉米淀粉 多半勺
做法步骤
1、准备食材:豆腐和黄瓜切丁，红线椒和葱，干红椒切圈，生姜切末，料汁调好，花生米洗净备用
2、锅烧热倒入适量的油
3、放入花生米，中小火，注意安全，带水的花生米容易溅油，也可以关火用热锅先炒掉水分，炒至花生米开始噼噼啪啪的时候，关火盛出来备用
4、用炸花生米的底油煎豆腐
5、煎至豆腐变焦黄时盛出备用
6、锅中放少许油
7、放入干红椒和姜末爆香
8、放入豆腐
9、黄瓜
10、红椒圈和葱
11、倒入调料汁翻炒均匀
12、椒圈和黄瓜断生后，放入花生米，炒匀后关火
13、摆盘，一道好吃的鱼香豆腐做好了
