『秃黄油捞饭』
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「秃」独，仅有
「黄油」蟹黄蟹膏
「秃黄油」最纯粹的蟹之精华
「秃黄油捞饭」食蟹的最高境界
蟹宴食蟹至高境
菜粒秃黄油捞饭
取当季「母蟹黄」和「公蟹膏」
仅以「鹅油」反复慢炒
至金黄色「蟹油」熬出方成
几十只大闸蟹才能攒出一小碗“秃黄油”
最资深的饕客看到它也无法按捺食指欲动
是为「食蟹至高境」
将“秃黄油”发挥到极致得靠一碗白米饭
刚出锅烫手的温度
趁着热气伴着蟹油香味搅拌
拌匀立刻入口
温而不烫的热度最能品出蟹的鲜香
蟹的鲜 蟹膏的香 蟹油的浓
所有食蟹的精华均在其中
光是这一碗饭 足矣
福田香格里拉升级版“秃黄油捞饭”
「20头南非鲍蟹黄捞饭」
两大食界“奢侈品”佐饭
鱼和熊掌兼得也
【独家福利 】
出示此文，消费满288元即可获得一张价值280元的鲜Café平日自助午餐券，消费满688即可获得两张，每桌最多送两张。（活动有效期至11月30日）
具体领取和使用方式以福田香格里拉香乐园店内指示为准。
蟹宴食蟹之原味
清蒸长荡湖大闸蟹
清蒸的蟹来自“五大古湖”长荡湖，湖水都是“活水”所以养出来的蟹也是特别鲜活。
吃蟹一定要吃原味清蒸，这是最好的检验品质方式，随便选一只掰开都是满满的蟹黄，清澈嫩黄鲜味十足，直接吸一口才能体味一年就一季的美味。
怕腥怕寒可以蘸着特别调制的蟹醋一起吃，微酸让蟹黄香味更加清晰，口感也更加丰富。
为了保证大闸蟹的活度，一定要储存在5度左右的冰柜里，而且所有的大闸蟹必须在2天内用完，过期会直接处理掉，这样才能保证最新鲜口感的大闸蟹。
蟹宴食蟹之润
蟹肉瑶柱烩花胶
蟹肉、花胶、赤肉、瑶柱、老鸡....小小一碗汇集了所有的鲜味。
熬足8小时的上汤淋上去，一碗羹才算完成了。
蟹肉都剔出来了铺在最下面，汤倒下去呈丝絮状更能提鲜，喝起来润而不寡，作为第二道菜上，清新的最适合打开味蕾。
蟹宴完美Ending
姜茶雨花石配蟹黄大汤包
蟹属寒，偏偏又在秋季最好吃，所以吃蟹一定要配上一杯姜茶或黄酒暖身，一个大汤包里面能倒出一整碗的汤，吃的时候要用吸管吸千万不能直接咬开，因为是最后一道菜，不用勉强吃皮，反正精华都在汤里啦~
姜茶里有一颗雨花石芝麻汤圆哦，饭后甜点伴着姜茶一起吃吧。
蟹宴开启味蕾
江南醉八仙
颜值控最爱的一道菜，不管怎么拍都是艺术feel，采用熟醉的方式更加卫生，花雕酒也能去寒性，醉蟹、鲍鱼、菱角、马蹄、毛豆....做得这么丰富仅仅是一道前菜而已。
福田香格里拉香乐园
|蟹宴|
江南醉八仙 / 蟹肉瑶柱烩花胶 / 虾蟹争辉
清蒸长荡湖大闸蟹 / 香芒蟹肉卷 / 蟹粉鸡毛菜
20头南非鲍蟹黄捞饭 / 姜茶雨花石配蟹黄大汤包
688元/位 售至12月中旬
除了蟹宴这里还有其他6种蟹的吃法
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|琥珀芦笋炒蟹圆肉|
琥珀就是桃胶，吃起来像果冻的口感，上面的蟹肉全部都是大闸蟹的蟹腿肉。
蟹腿肉都是纯手工剥出来的，一盘得用10只蟹的腿，至少得剥上1小时，这么一勺子下去就吃掉20分钟咯~
|姜茸豆豉焗蟹|
主厨董师傅独创的一道菜，生姜打茸加上花雕酒焗蟹，用传统粤菜的做法来做大闸蟹，身为广东人表示真的很爱这个姜茸味~
姜蓉非常香脆，还带有花雕酒的醇，但一定要趁热吃，凉了感觉会有些许油。
|江湖总动员|
这道听起来一点都不深沉的菜也是董师傅原创的，他说是特别为90后定制的，湖鲜海鲜聚一盆，泰式酸辣的口感，一道菜感觉气氛都活跃起来了。
酸辣重口味+一碗能吃N种东西，完全符合了俺们年轻人的需求~
一个大闸蟹能做出14种吃法，而且每一种都是截然不同的味觉体验，所有的菜式都是福田香格里拉的香乐园中餐行政总厨董师傅亲自设计的。
董师傅给国家领导人做过饭、南非总理吃过他的燕窝宴、有土豪专门从新加坡包机过来吃他做的红楼宴....你们想吃他做的蟹宴就只剩1个月啦，错过就等明年咯~
【店名】福田香格里拉·香乐园
【地址】福田区中心四路1号嘉里建设广场1楼东广场
【电话】0755-21513835
【独家福利】
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具体领取和使用方式以福田香格里拉香乐园店内指示为准。
（部分图片来自 美食杰翻糖MM）
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