橙汁冬瓜 准备食材:冬瓜500克,橙子3个,调料:米醋一勺,白糖或冰糖1勺。制作:把冬瓜去皮,去籽,洗净切成片或小块,锅中烧开水把冬瓜放入,煮至七分熟捞起,放入准备好的一碗凉开水中,或冰水冷却,滤干水分待用。把橙汁去皮切块,放入破壁机中按果汁键,打成橙汁用纱布或过滤网过滤一下,把过滤好的橙汁倒入锅内,加冰糖和米醋中小火慢慢搅拌至浓稠起锅,倒入装冬瓜的碗里;浸泡4~5个小时取出装入盘中,一盘橙香浓郁,酸甜可口的橙汁冬瓜完成,请慢慢享用吧。
用料
- 冬瓜 500克
- 白糖 10克
- 柠檬 半个挤汁
- 味达美清香米醋 1小勺
做法步骤
1、准备好食材
2、冬瓜切块煮至断生,捞起用凉开水过滤一下冷却。
3、橙切皮切块,放入破壁机打汁。
4、锅内放入橙汁冰糖和味达美清香米醋,搅拌至浓郁。
5、把橙汁搅拌倒入冬瓜碗中。
6、准备就绪
7、浸泡3~5小时。
8、装盆
9、酸甜可口超级好吃不胖的橙汁冬瓜就OK。
小贴士
吴妈小贴士:1)橙汁的量一定要没过冬瓜表面,让每一块冬瓜都能吸收到足够的橙汁。 2)喜欢吃酸点的,可以在橙汁里加米醋或柠檬汁。 3)冬瓜去皮的时候尽量把冬瓜绿色部份都去掉,以免影响口感。
冬瓜的营养功效
消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;
久病与阳虚肢冷者忌食。
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