腊肉是指肉经过烘烤烟熏后制作而成的，它不仅可以保存很长时间，而且美味可口，是人们非常喜欢吃的一种食物。特别是快要过年的时候，很多家庭就会熏制腊肉，腊肉好吃但是清洗起来非常的麻烦，腊肉因为烟熏的原因，上面会有很多的灰尘烟渍和细菌，甚至有些上面还会长有霉菌和寄生虫，那么腊肉如何清洗才最干净呢？今天好百邻就教大家一个正确清洗腊肉的小窍门，让你吃的更安全更放心，一起来学习一下吧！
窍门步骤如下：
第一步：首先准备一块腊肉，切一块腊肉放进装有水的锅中，再开大火将锅中的水烧开，让腊肉在烧开的水中焯10分钟水就可以了，记住一定要冷水入锅才行，这样腊肉表面的烟味和咸味也减轻了很多，灰尘和污垢也慢慢溶解一些。
第二步：把焯水过的腊肉放进一个装有水的盆中，往水中滴入一些白醋浸泡一会，白醋有软化污垢和杀菌消毒的作用。再在腊肉的表面撒上一些食盐，再用一个干净的硬毛刷子来刷洗腊肉，颗粒状的食盐能够增大摩擦力，特别是腊肉缝隙中的污垢要多刷洗几遍。
第三步：最后只需要用热水再冲洗几遍，腊肉就彻底洗干净了，这里好百邻钟点工提醒大家一下，最好不要用洗洁精来清洗，因为洗洁精溶液很容易残留在腊肉表面。用食盐和白醋来清洗，这样更安全更放心！
看完这个正确清洗腊肉的小窍门，你家过年还吃腊肉吗？不妨试试这个清洗腊肉的小窍门，你学会了吗？
