肚包肉
传统的肚包肉里面是一道新疆的地方美食，舌尖上的中国里面有记载,是用羔羊的羊排和羊肚做的。这道新式肚包肉是经过我师父新式改良以后变得更新颖也更加美味深受很多朋友的喜爱！
原料：盐。羊肚、羊排（羔羊）花椒、羊腩（肚囊肉）、胡萝卜、土豆、鹅卵石（你没看错就是鹅卵石）
制作方法：1、羊肚清理干净，鹅卵石用火烧制一下（用的时候用温水清洗一下）
羊腩、羊排、土豆、胡萝卜、用花椒盐腌制10分钟！
腌制好的羊肉和羊排、土豆塞入羊肚里先放一层肉再放鹅卵石，（为了成熟均匀）放完原材料封好口，在用酱汤酱制半个小时！上桌时用刀把羊肚划开，香气扑鼻！
配酱汤的调制方法：
八角1个、桂皮3克、小茴香3克、香叶2片、草果1个、丁香1个、陈皮3克（苦）、白豆蔻2个、孜然2克、高良姜5克、辣椒7个。
酱料：海鲜酱15g、香其酱15克、蚝油5克、干黄酱15g、红酱油10g、姜片4片、葱段1段，食盐、胡椒、鸡精、味精适量、料酒10g。
