它是“地里长出的抗菌素”，简单蒸一蒸，养肝抗菌喷香好吃，别不懂！
北方的3月，乍暖还寒，一天穿半袖一天穿棉袄，也就是俗话说的二八月乱穿衣，这里的二月指的是农历。在这样的季节中，野外的野菜也都有了绿意，随手采摘回家尝鲜成了一道风景，各种野菜吃起来也是鲜嫩好吃，而且营养也好，纯绿色食品。
春天随着天气转暖，地里的野菜多种多样，除了荠菜等等，就是这个白蒿更吸引人，很多人挖了回家当作蔬菜，也有很多人挖了回家洗净晒干当作中药泡水喝。白蒿我们都知道是药食两用的一种植物，所以也就有：“三月茵陈，四月蒿，五月砍来当柴烧”的说法。虽然现在还不到农历3月，但是地里的白蒿都冒头了，正是白蒿鲜嫩好吃的季节，白蒿挖回家这样简单蒸一蒸喷香好吃，还能养肝杀菌，不懂吃就可惜了，快试试！
所用材料：白蒿适量，玉米面少许，豆面少许，盐少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：上图就是我们挖回家的白蒿，这个季节还没有开始长大，很小一棵，有白色绒毛，晒干了就是中药中的茵陈，被称作是“地里长出的抗菌素”对于肝脏很有好处。白蒿清热利湿，还有有一定的清肺热作用，常吃好处多多。晒干后就是中药茵陈，茵陈有显著的保肝作用，对甲，乙型肝炎，黄疸型肝炎，有显著的作用，很多中老年人会用来泡水喝。
第二步：我们新鲜白蒿摘洗干净备用。把新长出的白蒿当作蔬菜吃，它的吃法多种多样，可以炒蛋，做汤，做馅，烙饼等等都非常好。今天和大家分享的是一款中老年人最喜欢吃的野菜团子，喷香好吃特健康。
第三步：玉米面和豆面混合放入盆中，加入小苏打和剁碎的白蒿。
第四步：加入开水烫一下，边烫边用筷子拌匀，这样可以烫去豆腥味和玉米的那种腥味，让成品更香。
第五步：和做窝窝头一样的手法，捏成团，用拇指从底部按一个窝，这样蒸的时候可以熟得更快。
第六步：全部做好以后，放到笼屉上，锅里放入清水，放上笼屉盖上盖子，大火蒸大约15分钟。蒸制的的时间是根据窝头的大小来决定，如果窝头大一些，蒸制的时间就要延长一些，如果窝头的个头小就缩短一些时间。
第七步：蒸熟的白蒿窝窝趁热吃，松软喷香特好吃。我们的一日三餐要饮食多样化，每一种食材都有不同的营养成分，食材的多样化，我们才能更均衡的吸收营养，身体也就会更加健康。春季来临，野菜不要错过，比种植的蔬菜更好。
峰儿话语：
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