中国文化博大精深，中式小吃的品种丰富多样。中式小吃的制作方法多种多样，比较常见的有蒸，炖、炸，煎，烤，煮等等。
油炸是中式小吃中比较常见的制作手法。
接下来给大家介绍的是油炸的中式小吃。
一、油炸小吃
“油炸”就是把食物放入油锅中熬熟，油炸小吃基本分为两种:一种是“早点”，另一种就是“零嘴”。
1.早点类油炸小吃
口感特点：外酥里软，松脆有韧劲。
（1）油条
（2）炸高粱丸子
（3）油糍
（4）炸油角
（5）焦圈
（6）绿豆糍粑
（7）麻球
（8）油糕
（9）炸春卷
（10）油炸红薯饼
（11）炸葱油饼
（12）姜堰酥饼
（13）炸南瓜饼
（14）糖酥饺
（15）油炸豌豆饼
2.零嘴类油炸小吃
口感特点：香，酥，脆。
（1）炸小果
（2）蒜蓉枝
（3）馓子
（4）江米条
（5）香蕉卷
（6）葡珠
（7）小麻花
（8）牛耳酥（猫耳朵）
（9）一口酥
（10）锅巴
（11）糖油果子
（12）炸红薯片
（13）开口笑
（14）荔枝酥
（15）炸臭豆腐
