鲜花盛开、潇潇、夏。
鲜花盛开、绚丽、天气晴朗、万里无云。今天应该是今年以来最热的一天。车表显示现在已经到三十七度了，这在北戴河来说就是进入了夏天的感觉，鲜花迎着阳光怒放。
院里的薄荷也不甘示弱，在院里边种薄荷的好处就是没事，可以这样掐个尖少的时候可以泡茶，喝多的时候可以做各种各样的菜。薄荷怎么做着好吃，云南人应该是最有经验了。上午来到小院掐几个薄荷尖，薄荷从这掐完之后会从两边长得越来越多。泡茶这样几个尖就足够了。
我一直觉得薄荷最好的搭档就是熟普洱茶，熟普洱茶的温和香醇甜润加上薄荷的清凉感绝对是炎炎夏日的绝配了。泡熟普洱茶的过程和之前没有任何的区别，泡茶之前先温个壶，然后趁着温壶的时间称个茶。自从用上这个秤之后就像拐棍一样永远离不开了。
其实没用秤之前，我每次入茶的量还真的挺精确的，只要是自己熟悉的茶基本上上下都不会差零点五克。但是用上这个秤之后就总感觉有依赖，有的时候也能搓的比较准，有的时候就搓不准了。人对于自己特别重要的事一定要亲力亲为，千万不要有心理依赖。换而言之自己要成为别人依赖的那个人，那样你才有价值。
当然这个依赖千万不是给人家洗洗碗、做做饭、洗洗衣服扫扫地，而是要变成任何他在大事、决策方面要努力成为他决策因素最重要的心理依赖。
今天泡的这个茶还是我们家那款二零二零年的花出梁子的大树熟普，这个茶已经经过很多茶友的验证了，获得了很多朋友的认可和好评。当然我们家现在这款茶剩的也不多了，二零二零年的快没了，二零二一年的也就快上市了。
这款山竹梁子的大树熟普还真的是挺有意思的。温完壶之后可以把温壶的水温一下，喝茶的盏和公道杯。我今天泡茶的这把底槽清的大横多球容量大概在两百二到两百三十毫升这样的容量。泡这款舒普大家可以泡茶五点五到六克就可以。
有人说老尹我口感重，其实口感重可以稍微闷一下，熟普一定要用开水泡，不怕闷闷一下可能会更好喝。还有大家也可以尝试着煮着喝也很好喝。这个发茶也叫醒茶可以发一次，两次都可以。如果发一次注水壶的一半然后盖上盖子马上出汤，然后再重复做一次。如果是发一遍茶可以注水到壶的三分二，然后盖上盖子焖个五到十秒，然后再出汤。
其实的目的就是让茶叶的叶底能够充分的发开。大家可以仔细看，发茶的茶汤水比较浑，仔细看里边全部都是蚝，发了两遍茶之后茶汤会越来越亮、越来越透。泡熟普多次给大家强调过千万不要泡成酱油汤的色，那样既不好喝，也不好看。
如果大家遇到有些茶第一道泡茶的时候，茶汤颜色就特别重，而且后来越来越轻，那种茶大家就一定要注意了，可能是做旧茶竹普洱茶。一般情况下内含物质吸出速度最快的是三四泡，也就是正常冲泡的第二泡和第三泡。
像这一泡茶就是正常冲泡的第一泡，可以注水注满，我一般的习惯就是注到壶的盖眼以下，然后盖上盖子，大家可以闷个五秒钟左右，这样有充分的闷泡时间。茶叶叶底可以完全的舒展开，给内含物质一定的吸收的时间，你得到的口感也就会更好。
刚刚摘的薄荷，把它一定要清洗干净，然后放到公道杯里。有人会问老爷，薄荷直接放到壶里边行还是不行？如果大家想放到壶里边就把薄荷洗干净，然后等发完茶之后再放到壶里边。但是这个味道会特别难清，所以我的建议就直接放到这样公道杯里边，随泡随喝挺好的。
不然壶里边很长一段时间都会弥散着薄荷的那种清凉味。小院里边种点薄荷削下秋冬，泡茶的时候放上几个薄荷叶，喝上一口神，香气爽，醇香甜甜。
