不知道大家有没有买过绝味毛豆，小编之前的室友下班之后一定要买绝味毛豆，看剧宵夜啃毛豆，超级幸福~
其实菜市场里面的毛豆是很便宜的，几块钱一斤，买一斤可以吃很久很久，回家之后按照下面的配方做出来的毛豆和绝味差不多。
菜市场挑挑选选毛豆，挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。
1、毛豆两边的角给剪去洗净备用。
2、小米椒切段，大蒜拍碎，佐料备好。
3、油烧热后将佐料一起倒入锅内爆香。倒入毛豆一起翻炒，加入生抽、蚝油、白糖，继续翻炒均匀后加水没过毛豆，倒入适量老抽。
4、大火沸腾后转小火慢慢煮，汤汁剩一半时加入适量盐，等收汁后就出锅啦！
5、出锅之后就是这样了，看着是不是很有食欲呢，尝尝，看看和外面买的有什么不一样~
小贴士
1.喜欢吃硬一点的毛豆就提早开大火收汁，喜欢吃软豆子的就一直小火慢慢煮或者直接丢高压锅压5分钟。
2.盐一定要在汤汁剩一半的时候加进去，不然入不了味儿
3.汤汁不要完全收干，留一点点浸着毛豆会更有味儿
4.夏天放进冰箱冷藏后更好吃
