酒与酒文化总是结伴而行的，进入新时代，我们要做的正是弘扬中华民族优秀的酒文化，俗话说：一杯酒就像一种人生，拿得起，也要放得下，今天小编和大家一起聊聊中国酒的历史。
不同书法的“酒”
中国酒的历史悠久，是世界上酿酒最早的国家之一，甚至酿酒技术可以追溯到9000年前的贾湖文化时期，所用原料包括大米、蜂蜜，葡萄等，最早的酒应当是米酒、果酒和蜂蜜酒，中国酒的历史比典籍中的“仪狄造酒”“杜康造酒”的年代更久远！
米酒
而中国黄酒的历史则大约有7000年，浙江省余姚市河姆渡镇河姆渡遗址考古发掘，出土了大量人工栽培的稻谷和类似酒器的陶器，证明黄酒的历史约有7000年。
余姚市河姆渡镇河姆渡遗址
河姆渡遗址陶器
再加上中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字，可以佐证酒的存在之久。文史中关于酒的记载更是不胜枚举，中国第一部诗歌总集《诗经》中有“八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿”(《诗经·七月》)和“即醉以酒，即饱以德”(《大雅·即醉》)的诗句。
甲骨文 “酉”
金文 “酉”
酉，甲骨文在一个大缸中间加一横，表示缸里有液体，酒汁， 像伸进酒坛、过滤酒糟的酒篓，酉字本义：酿在大缸里的酒，有的甲骨文略有变化，金文承续甲骨文字形，当"酉"的"酒坛"本义消失后，甲骨文再加"水"另造"酒"代替。
恰是这几点说明中国酒文化的历史同样悠久！！大家有关于中国酒或者酒文化历史悠久的证据或观点，欢迎下方留言评论！！
