小时候妈妈说春雨会被冻住，人们收集做成粉条，炒烂肉粉条吃。从此非常爱吃这个菜，总觉得很神奇。初中读三毛的书，发现这个故事是三毛讲来骗荷西的，神奇的感觉消失了，爱吃的味道一直都在。
材料:五花肉(150克) 红苕粉条(1把) 香葱(两根) 大蒜(两粒) 蒜苗(两颗) 菜籽油(25g) 猪油(25g) 豆瓣酱(两匙) 盐(适量)
步骤:
1.粉条剪小段，开水浸泡半小时。
2.大蒜切粒，香葱切末，蒜苗切碎，去皮五花肉剁碎，豆瓣酱切碎。
3.锅热后，下入混合油(混合油味道厚重，菜会更香)，5成油温下肉末，炒出肉香后下葱花蒜末、豆瓣酱，炒出红油加入凉水300ml，大火烧开放入泡好的粉条，再加盖小火熬煮约8分钟。
4.开盖放入切好的蒜苗，再加盐两匙调味。1分钟后起锅装盘即可。
