韭菜炒鱿鱼花：韭菜洗净切段。速冻鱿鱼花解冻待用，超过放油，烧热，下入葱姜蒜、干辣椒炝锅，然后下入鱿鱼花大火翻炒，同时下料酒，鱿鱼翻炒一分钟左右，下入韭菜一起大火翻炒，再加入盐、蚝油和生抽酱油调味，炒至韭菜断生即可关火出锅。注意不要炒过火！
大盘鸡：尖椒洗净切块。鸡腿切块，放入凉水中煮开焯一下洗去血沫。土豆去皮切块。炒锅放油，下入冰糖小火慢慢炒，到冰糖融化出现小泡泡后，放入鸡块，来回翻炒，加入所有调料继续翻炒出香味，下入土豆块翻炒均匀。加水，烧开后慢火炖至土豆和鸡肉酥烂。大火稍微收汁，不要收干，因为要保留一些汤汁拌面，出锅前下入尖椒翻炒均匀即可，将煮好的面条放在盘底，把大盘鸡连汤带菜浇上去，搅拌一下开吃。
蚝油西兰花：西兰花摘洗干净，掰成小朵。葱切成末，大蒜切碎成蒜蓉，炒锅放油，烧热后下葱花炝锅后下入西兰花大火快速翻炒。加入蚝油和盐翻炒均匀，出锅前下入蒜蓉炒匀即可。
板栗咖喱鸡：鸡肉切小块，用淀粉、料酒和生抽酱油腌一会儿。板栗拨好，胡萝卜土豆尖椒洋葱都切块备用，炒锅放油，先下土豆胡萝卜块中火炒一会儿，看到土豆表皮金黄色就可以捞出备用。余下的油烧热，下洋葱炒香后再下入鸡肉，翻炒至变色。下入土豆胡萝卜板栗翻炒几下，加水，加入咖喱块，加入牛奶、椰汁，中小火煮，咖喱块慢慢融化，颜色变得很漂亮，汤汁越来越浓稠，最后出锅前加入一勺花生酱，再下入尖椒块，翻炒均匀即可！
