用了电饭锅焖制猪蹄快手简单又省事 猪蹄没有放过多调味料 吃清爽一点 喜欢重口味的同学可以依照韩式的配方焖制作哦
用料
- 猪蹄 500g
- 酱油 3勺
- 姜片 5片
- 八角 5个
- 香叶 3片
- 葱 半根
- 红糖 2勺
- 黄豆 小半碗
- 苹果 1个
- 黄洋葱 1个
做法步骤
1、如上备菜哦。
2、冷水下姜片,葱,料酒,猪蹄。烧开,焯水5分钟。
3、捞出后,放入电饭锅中。 加入香叶,八角,姜葱。 汁料配备: 生抽3勺+老抽半勺+红糖1勺 还可搭配1个苹果+1个洋葱增加香味 加入水末过材料。 按煮饭键,焖制1个半小时
4、软糯入口。搭配个青菜。又是一餐
猪蹄的营养功效
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。
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