土豆焖鸡
食材
土豆，大鸡腿，花椒，干辣椒 ，蒜， 姜， 料酒， 青椒，豆瓣酱，白胡椒粉
做法
1、鸡腿切好， 把血水洗掉，放豆瓣，料酒，酱油腌制。
2、切好土豆，姜蒜葱，切好备用。
3、油热下干辣椒 ，姜蒜 ，花椒，葱头，中火炒出香味。
4、把鸡块放下去爆炒，后放土豆，加水慢煮。
5、半个小时之后，收汁起锅。
土豆片炒肉
食材
土豆，五花，盐、味精、淀粉、酱油，胡椒粉，葱花
做法
1、土豆削皮切片，五花肉加盐、味精、淀粉、酱油腌一会。
2、起锅倒入油，放土豆片，煎至表面起焦，出锅装盘。
3、锅内倒少许油，将肉炒熟。
4、锅中倒入土豆，加入胡椒粉、盐、味精，混炒。
5、出锅，撒上葱花。
清炒菜心
食材
菜心，蒜米，盐，
做法
1、菜心洗净，沥干水分。
2、热油，下蒜末炝锅。
3、放入菜心，撒点米酒翻炒3分钟。
4、加盐出锅，盐要最后放。
煎豆腐
食材
豆腐，葱，酱油，
做法
1、豆腐切成小块，锅烧热，倒入少量油。
2、油温5成热，放入豆腐小火煎。
3、滴入少量酱油，两面金黄即可出锅。
4、撒上葱花。
韭菜炒猪血
食材
猪血，韭菜，蒜，花生油，盐，
做法
1、把猪血切成片，过一下水捞出待用。
2、用蒜爆锅后放入猪血翻炒。
3、把韭菜放入后加适量盐，搅拌均匀后出锅。
豆芽炒肉丝
食材
黄豆芽，肉丝，酱油，料酒，盐，姜丝，油，葱花，
做法
1、黄豆芽洗净控水，肉丝加酱油，料酒，盐腌制15分钟。
2、锅放油烧热，姜丝爆香，倒肉丝煸炒，盛出待用。
3、炒锅重新放油，黄豆芽倒入，加适量盐，大火翻炒。
4、豆芽炒熟，将肉丝倒入，加点葱花出锅。
