寒冷的冬天来了
北方的小伙伴们
往往喜欢吃热热乎乎的炖菜
说起炖菜，自然离不开红薯粉条
顺溜弹牙的红薯粉条往嘴里一放
冬天的味道就在舌尖上跳跃了
红薯粉条勘称“最佳配菜”
猪肉炖粉条、白菜豆腐粉条、酸辣粉......
在这几道家常菜里，
哪怕不放或少放几片猪肉
粉条是必须要放的
少了粉条，这些菜显然就失去了灵魂
在寒冷的天气里
夹起一筷子炖好的红薯粉条
润滑筋道，香喷喷
吸溜一口~~真是无比满足
鉴别粉条小贴士
但是，面对市场上形形色色的红薯粉条
小伙伴们如何鉴别？
买到真正的红薯粉条呢？
今天给大家安利一个
鉴别红薯粉条的好办法
那就是“1看2折3煮”
▲看：红薯粉条自带原色，
呈米色、黛青色或酱黄色
如果红薯粉条呈现雪白色
那就很可能添加了“吊白块”
而且纯红薯粉条是不透明的
透明的红薯粉条
一定添加了很多食用胶
▲折：晾干的纯红薯粉条一折就断
相反，假红薯粉条往往是“百折不挠”
很有韧劲儿
需要折个四五个回合才能断
▲煮：纯红薯粉条容易煮软
在不用浸泡的情况下
纯红薯粉条有个七八分钟就能煮软
而且在煮的过程中不会糊润滑筋道
今天给大家安利一个
鉴别红薯粉条的好办法
▲看：红薯粉条自带原色，
呈米色、黛青色或酱黄色
如果红薯粉条呈现雪白色
那就很可能添加了“吊白块”
而且纯红薯粉条是不透明的
透明的红薯粉条
一定添加了很多食用胶
▲折：晾干的纯红薯粉条一折就断
相反，假红薯粉条往往是“百折不挠”
很有韧劲儿
需要折个四五个回合才能断
▲煮：纯红薯粉条容易煮软
在不用浸泡的情况下
纯红薯粉条有个七八分钟就能煮软
而且在煮的过程中不会糊化
煮过之后是透明状的
口感顺滑没有异味儿，吃起来弹性适中
