大家好，这里是第一名厨。今天分享一个蚂蚁上树，具体做法请看下面的操作
第一名厨 蚂蚁上树
准备猪肉五十克左右，粉条两百克，红干椒几个切碎，
第一名厨 蚂蚁上树
大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜末，大蒜几粒拍扁切碎，花椒几粒放入料碗中备用
第一名厨 蚂蚁上树
猪肉洗净后，先切成丝，再剁成肉沫
第一名厨 蚂蚁上树
起锅烧水，下入干粉条，把粉条煮软，然后捞出控水
第一名厨 蚂蚁上树
锅内添入半勺食用油，倒入葱姜蒜和红干椒,花椒爆香，再倒入肉末翻炒，
第一名厨 蚂蚁上树
炒至八成熟时，淋入少许老抽调色，翻炒几下，倒入粉条，
第一名厨 蚂蚁上树
再加入适量清水， 煮一分钟左右，加入白糖半勺提鲜，食盐半勺调味
第一名厨 蚂蚁上树
开大火，快速翻炒，炒至粉条和肉沫熟透，慢慢收干汤汁，即可关火起锅装盘，
第一名厨 蚂蚁上树
最后再撒上少许白芝麻，放上一朵香菜用来点缀，
第一名厨 蚂蚁上树
好了，这道经典的菜品蚂蚁上树就做好了。观看详细视频请点击：蚂蚁上树的经典做法
