悲伤的芝士年糕,橘子味的芝士年糕
“安”居在家 “佳”点新意 💜💜💜💜💜💜 芝士年糕，又称为芝心年糕，年糕里裹芝士，是我国朝鲜族、东北延边一带常见主食。后因韩剧中吃的火锅老是能看到芝士年糕的身影，得名为“韩式年糕”，芝士年糕有多种口味，表内有芝士及其它多种口味填充物，深受年轻人的热爱，这里制作一道紫薯芝士年糕，中间包裹芝士片，奶香味更醇厚。🌈【制作步骤】🌈①紫薯去皮蒸熟，放入料理杯中打成泥。②糯米粉：粳米粉比例为1:1，加白糖拌匀。③将紫薯泥加热至不烫手，倒入糯米粉中，揉成不粘手不开裂的面团。④将芝士片折叠，切成条状⑤取部分面团搓成条状，再压扁包入芝士条，对折捏紧收边，切成剂子，两端收口滚圆。⑥锅中烧开水，放入紫薯芝士年糕，大火烧开后转中火，煮至年糕上浮即可捞出，最后淋2勺糖桂花。🍋【小贴士】糯米粉、粳米粉类的比例为1:1，因为如果全用糯米粉，面团会很黏，粳米粉就是大米粉。宅家美食日记 笔记
