萝卜丝炒牛肉。大家好，今天给大家做一道我觉得特别下饭又好吃的萝卜丝炒肉。
首先挑个萝卜削皮刨丝放入盘中备用。牛肉切丝，倒入盘中，加入少许生抽、1勺盐、2勺淀粉、一勺料酒，套上一次性手套抓捏一下，这样更好的去腥入味。最后倒入少许老抽腌制备用。
调料准备：大葱。准备好需要用的调料。起锅烧开不要加油，10秒后加入萝卜丝，炒干水分装盘备用。
起锅倒入油，加入刚刚准备的调料直至有香味。倒入腌制好的牛肉翻炒2分钟，装盘备用。重新起锅倒入油，加入蒜、姜辣椒，加入刚刚炒干的萝卜丝，继续翻炒1分钟。加入装盘备用的牛肉翻炒一下。因为都是半熟，所以炒个两三分钟就可以了。爱吃辣可以多加点辣椒。最后加入这道菜的灵魂大葱叶，简单翻炒几下就可以出锅了。
好吃又下饭的萝卜丝炒肉就做好了。萝卜丝炒牛肉。
