如何处理油炸用油既健康又不浪费？
大家都知道油脂高温后会产生致癌物，不利于身体的健康，可扔了又觉得可惜。油炸食品剩下的油要如何处理？今天就给大家几条相对健康又实用的小建议。
·1、煎炸过的油，在出锅之前直接放点花椒、八角、小茴香等香料做成凉拌油，然后把它装在瓶罐中放在冰箱里，每顿取一汤勺来用来凉拌菜。
·2、用来炒菜，焯烫蔬菜或者煮菜的时候加一汤勺油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进脂溶性维生素的吸收。
·3、用来炖菜，炖煮的时候温度不会超过100摄氏度，因此也比较健康。
·4、用来制作面点，比如说烙饼、花卷、葱油饼等，和面的时候加一些带荤的油，味道则更香。
·5、用来拌入饺子馅、包子馅。
这些方法都可以合理利用油炸用油，并可以有效阻止二次加热产生更多的有害物质。
