热腾腾的米饭上铺满了金色的海胆
滑滑的米粒配上软绵绵的海胆入口即化
大海的鲜甜立刻充满了整个口腔
仿佛此刻把整个北海道都含进了嘴里
Fun游记│Vol.6
暴走函馆！吃XFun同款豪华海胆饭！
Part.1 函馆初印象
如果你看过2015年的北海道冬之旅特辑，你就一定会对函馆这个地方有印象。这座美丽的海港小镇坐落在北海道的西南角，盛产各类海鲜，美食遍地，作为一个资深吃货，函馆是绝对不可错过的宝藏目的地~！
抵达函馆的第一餐，Jason带着大家来到了函馆早市。虽然说傍晚时分，早市已经错过了时间，但是很多餐厅还是在营业中。我们定的这家餐厅叫做道下商店。是一家老字号的海鲜馆。
招牌的豪华版海鲜饭端上桌，我们都被这个丰盛的画面迷倒了。热气腾腾的米饭配上冰凉的海鲜。浇上酱油和芥末，一口下去冰火两重天的口感太爽了。海胆顺滑细腻，鱼籽颗颗爆珠~
除了海鲜饭，还有新鲜出炉的大虾天妇罗。搭配特色的柚子醋萝卜泥，又满足又解腻。
美丽的小城有着很多坡道，复古的地面有轨电车也是一道别样的风情。到了傍晚，还经常可以看见各种造型精美的花车。为了更方便觅食，我们选择住在函馆站旁边，这里算是整个函馆最繁华的区域。而就在函馆站对面，有一栋周边最高的酒店，露樱站前酒店。
看起来普通造型的酒店，却在最高层隐藏了全函馆最美的空中温泉。别看是在大楼里，这个名字叫做“旅人の汤”的温泉可是100%的天然温泉，温泉水是淡黄色的，闻起来有一股淡淡的矿物香味，据说是含有可以美容养颜的成分。
Part.2 夜间觅食
就在酒店对面，有一家叫做信浓盐拉面的小店。一共只有不到10个座位的小店，非常不起眼，实际上却是非常人气的名店，而盐拉面也被称作北海道三大拉面之一。
看似清淡的汤底实则使用了非常香的高汤，里面不仅放了叉烧，还有函馆特色的鱼丸，满满的海鲜味。碱水面特别劲道，爽滑弹牙，一本满足。
除了盐味拉面，还有现做的煎饺。很像在久留米吃过的煎饺，韭菜猪肉馅的饺子煎到两面金黄，饺子皮是油香中带着嚼劲，沾一点醋就更配了。
当然，一碗面对我们吃货来说只是塞个牙缝，步行很短的时间，我们又来到了节目中介绍过的这家幸运小丑汉堡店。复古的欧洲风格，蓝色的墙面内饰非常精致。
作为北海道最人气的汉堡店，光是汉堡种类就足够看花眼了，不过Jason他们可是挨个全吃了个遍，所以早就有了心目中的No.1~
特色的唐扬鸡块汉堡简直颠覆了对汉堡肉的认知，超大的汉堡感觉一个人能吃仨。肉酱芝士配薯条也是绝了，北海道的土豆太好，做成薯条也是顶级口感，香浓无比。
Part.3 完美的早餐
早上起来从窗户望出去，可以看到函馆的港湾和对面的函馆山，视野也是非常开阔。这么好的天气，
酒店每天的早餐都会根据当季时令的菜品制作一些乡土料理。一进餐厅，就放着一个巨大的罐子，这就是来函馆必喝的函馆牛乳。
早餐种类非常丰富，很多都是当地特色的蔬菜。各种鸡蛋料理味道也是绝了。厚蛋烧加了芝士碎屑在里面，上面还撒了很多海苔，咬一口满嘴留香。
如果喜欢吃面，荞麦面也是一定要尝试的。鱼汤非常鲜美，荞面也很爽滑。
除了这些，日式的煎鱼搭配米饭，炸物和汤类都有很多种。纳豆也是早餐的绝配，来日本一定要尝试一次。用筷子轻轻搅拌，纳豆就会拉丝，黏黏的闻起来有一种发酵的味道，但是吃起来很香，和咱们天朝的腐乳有异曲同工之妙，而且纳豆对身体很好哟~
Part.4 美食美景暴走函馆
吃过早餐，我们来到了函馆植物园。这座植物园有一个漂亮的金字塔形状的温室。里面种满了各种奇花异草，但这并不是它出名的原因。
就在温室旁边，有一座巨大的假山和温泉池，里面住了几十只可爱的猕猴。因为现在是夏天，猕猴不会一直泡在温泉池里，但是一到冬天，猕猴就会和人一样，一脸幸福地
泡温泉，成为北海道的一大奇观。
当然，温室里面也有很多漂亮的花卉可以欣赏，连夏威夷的鸡蛋花也有种植。不过看了半天，竟然又有点饿了。不怕，就在动物园门口步行几分钟的路程，有一家非常著名的拉面馆~
这家拉面馆叫做一文字，就建在一条河流的入海口处。面对着大海，非常有情调。
作为一家拉面馆，里面意外地非常宽敞，咱们一群吃货也能轻松包场，这在日本简直是太难得了。
餐厅的厨房通过一面玻璃橱窗和就餐区隔开了，所有吃货都睁大了眼睛盯着玻璃对面的烤炉，上面正在滋滋作响地烤着卤制好的叉烧肉。这也是这家店的特色，叉烧是二次烤制过的~
浓郁的叉烧地狱拉面上桌了，光是闻着就已经流一地口水。香浓的汤底只有微微辣度，不是冲鼻子，辣椒只是增加了汤底的香气，凸显了浓郁的骨汤味道。烤过的叉烧果然是极品，既有叉烧的肉香，又有烤肉的炭香。
除了叉烧面，还有中华担担面，这是店内人气第二高的品种。同样香辣的汤底加入的是肉臊和辣酱，虽然和咱们国内的不是一个品种，也是非常好吃的~
吃完拉面，还可以去一趟附近的函馆八幡宫。这里简直是饭后散步的最佳选择。葱葱郁郁的森林围绕，绿树掩映下露出朱红色的神社。
人们都在这里祈福。据说和东京浅草寺，京都清水寺一样，都是非常灵验的神社。在神社可以轻一些护身符回国带给亲友们，肯定是非常有心意的伴手礼了~
Part.5 神级海胆饭
逛了一天（明明是吃了一天）又饿了，终于等到了海胆饭预约的时间。看过节目的吃货们都懂，看到这个门脸，已经安耐不住了！没错，这里就是函馆必吃的终极目的地，村上海胆店。承包了全日本高级料理海胆的供货点，这家店可以说是站在了日本海胆界的顶点。连东京著名的筑地市场也是从这里进货~
海胆饭一上桌，所有的等待都是值得的。要知道Jason为了让吃货们尝到这一口，提前1个多月就开始筹备如何预约了。这家店预约起来也是非常困难，因为真的太火了。
热腾腾的米饭上铺满了金色的海胆，滑滑的米粒配上软绵绵的海胆入口即化。大海的鲜甜立刻充满了整个口腔，仿佛此刻把整个北海道都含进了嘴里。搭配的海胆汤也是超级鲜美，里面还有很多Q弹脆嫩的海草。
吃完海胆饭，再来一个超大号的海胆蒸蛋，别看上面只有一片，其实好多呢，全都混在蒸蛋里面了。海胆的香甜和滑嫩的蒸蛋一入口，就像布丁一样在嘴里融化，留下满嘴的香甜口感，说是甜品也不为过。
吃了两天，函馆的各色海鲜确实品质上乘。连路边的井盖也是海鲜味儿的。下周，我们将继续带大家在函馆逛吃逛吃。还有世界三大夜景等着吃货们去探索，敬请期待！
