超级简单的做法 电饭锅 高压锅 砂锅 都可以做
用料
- 驴腱子 4斤
- 姜片 多来点
- 大葱葱白 一根
- 蚝油 1勺
- 生抽 5勺
- 老抽 2-3勺
- 花椒 一小把
- 大料 2-3个
- 干辣椒 1-2根
- 黄豆酱 一大勺
做法步骤
1、驴肉要提前泡半天啊，加老抽，加姜片，这一步是为了让颜色更好看，更入味，而且泡血水去腥
2、捞出泡好的肉， 加黄豆酱多一些，生抽多一些，蚝油两勺，白胡椒粉一点点，鸡精一点点，花椒 大料香叶 小茴香适量。 不用加盐，白醋一勺。加点水。 这就可以了 下面是用锅的时间参考 电饭锅煮2小时可以的 砂锅炖肉模式两小时 高压锅的话25分钟左右就可以了。
3、卤好了
4、香
5、调个简单小料，比熟食店的更干净卫生，而且味道也很棒哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
