叶子今天来分享一个超级好吃的简易“披萨”，做法非常简单，做出来全家都爱吃。
这个简易“披萨”不管是作为早餐还是下午茶，都是非常不错的，除了蒸紫薯用的时间稍微长一点（我用了20几分钟），剩下其他步骤时间都短，不用费劲地揉面，不要等发酵等，很快就可以吃上好吃的“披萨”。
而且这个“披萨”一面是酥脆的，一面是拉丝的，中间是紫薯的自然味道，夹杂着奶酪的奶香，真的很棒。
我用的是买的现成的手抓饼来代替披萨饼皮，这样不用揉面不用发酵，特别简单又快捷，而且做出来饼皮是酥脆的，我觉得比披萨的饼皮要好吃。
我用的是菠菜汁做的手抓饼，营养更丰富，加上富含膳食纤维和花青素的紫薯，再加上含钙非常高的奶酪，一款营养高又味道好的“披萨”，全家都喜欢，尤其是孩子特别爱吃。
好了，下面就来看看具体做法吧......
【食材】
手抓饼一张、紫薯一根、马苏里拉奶酪50克、猕猴桃一个、牛奶约30克、披萨草一点点
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、紫薯去皮切成小块，蒸熟。
3、手抓饼放在铺好油纸的烤盘里。
4、放入烤箱的中层，上下火，180度，烤5分钟。
5、紫薯碾成泥，加入适量牛奶稀释一下，不然会比较干。
6、手抓饼从烤箱里取出来，均匀铺上紫薯泥，然后用叉子扎一些小孔使其透气。
7、猕猴桃切成薄薄的小片，均匀铺在紫薯泥上面，然后再均匀铺上马苏里拉奶酪，表面再撒上披萨草增加香味。
8、放入烤箱中层，上下火，180度，再烤5分钟左右即可。
9、完成。
【小贴士】
一、紫薯里没加糖，紫薯的甜度相对比较低，在上面加一点点猕猴桃片，不仅增加营养，同时也增进口感，要用成熟度很高很甜的那种猕猴桃，也可以用芒果丁或凤梨丁等，用香蕉片也可以的；
二、马苏里拉奶酪需要提前拿出来解冻，才有助于拉丝效果好；
三、没有披萨草的可以不加。
叶子的小厨，一级营养师，分享简单、美味、接地气的家常菜肴。
