北方人爱上福州的海鲜煮粉干,福州海鲜煮粉干

2023-08-02 15:29 综合百科 0阅读 投稿:小七

北方人爱上福州的海鲜煮粉干,福州海鲜煮粉干图1

今天,31周年初中同学聚会,也正巧是同学的生日会,一群小伙伴很愉快的开车去土豪同学家替他庆生。

有一片田园、新鲜的空气,晨起看日出,傍晚看日落,种点菜、果树,然后承包一方的鱼塘,盖一座的院落,如此的梦想生活,土豪同学提早实现了,后面的大部队要加油了啊。

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上一道福建人民的家乡味,游子无论走多远,回家乡一定要吃的就是煮粉干了。

粉干吃法很多种,有炒着吃,当然是配上我们特产糟菜,或者煮泥鳅、伴着吃都是很好的。

靠海的便利,用海鲜煮粉干成了寻常人家经典做法,这一口家乡味,无论走哪里,都忘不了。

粉干即米制粉干,它具有色白、条细、耐煮、松软等特点,炒煮、干拌均可,味香可口,宴请来宾,算是肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料,经过粉碎、压榨制成精美的食品。

北方人爱上福州的海鲜煮粉干,福州海鲜煮粉干图2

北方人爱上福州的海鲜煮粉干,福州海鲜煮粉干图3

材料:福建粉干

配料:花蛤 鲜虾 泡发干香菇 黑木耳 西芹 青蒜 葱 姜片 大白菜

调料:福建鱼露 盐 鸡精 胡椒粉 料酒

做法:

1、锅内冷水放入粉干2100W煮开

2、白菜切细,西芹和青蒜、香葱切寸断

3、香菇和木耳泡发切细条

4、煮开的粉干捞起沥干过下凉水备用(这一步防粘)

5、锅内放油将葱白、姜片放入大火爆香

6、加入青菜继续翻炒片刻

7、加入香菇和木耳继续翻炒片刻

8、最后放入粉干和水以及除鸡精外各种调料

9、再次煮开后将海鲜放入继续煮开

10、最后放入芹菜青蒜和鸡精、盐就好

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