宝宝午睡起来需要补充一定能量,吃多了又怕影响正餐的进食量。布丁就是一个不错的选择啦。今天教大家的这道蒸布丁,原材料非常简单,没有烤箱也能制作。特别适合“懒癌”麻麻呢!
用料
- 大米粥 100g
- 配方奶粉 200g
- 鸡蛋 1只
- 糖粉(可不加) 5g
- 淀粉 5g
做法步骤
1、准备食材。一岁以下宝宝也可以不加糖粉。家里刚好做粥,我就用的大米粥,这样做起来比较快,也可以直接用大米或者大米饭,那样就需要多加一些奶。
2、将大米粥和配方奶一同倒入锅中熬煮。
3、鸡蛋打散,加入糖粉(或者砂糖),搅拌均匀。
4、将淀粉倒入蛋液中,搅拌均匀待用。
5、将米饭煮烂,煮到开始感觉变粘稠的时候,就可以啦。期间要用勺子多搅拌,否则会粘锅底。
6、将煮好的米粥倒入辅食机中,搅拌成细腻的米糊。
7、把米糊倒入碗中,晾凉待用。
8、将鸡蛋液多过滤几次,我大概过滤了4、5次,因为一直有小气泡。滤掉大部分气泡后,最后再过滤到装有米糊的容器中,我用的是烤碗。
9、将蛋液与米糊混合搅拌均匀,搅拌时要轻一点,以免产生气泡。
10、在容器上覆盖耐高温的保鲜膜,用牙签扎几个小眼,放入煮蛋器中蒸了20分钟,因为我用的烤碗比较厚,一般的话,蒸十五分钟就可以了。
11、成品,浓浓奶香和大米独有的香味的融合,超级美味哦~
12、尝一口看看,香浓滑软哦~
小贴士
鸡蛋一定要多过滤几次,否则蒸出来的布丁表面就成蜂窝状,就会像鸡蛋羹了。
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