⚬ 嘴馋就别忍啦！低脂、香辣、Q弹劲道，有什么是它不能满足你的？两步就可以搞定一碟，想续多少续多少~
食谱作者@幻想成为美食家的手残党：
“深夜追剧必备香辣小零食！”
厨友@傻女-18
“味道好棒！炸了下酒~”（厨友@小小的萌萌萌萌哒）
“味道确实不错，冷下来以后很好吃”（厨友@豆豆鱼-23）
冷吃香辣豆干
用料
豆干 500g
辣椒粉 20g
孜然粉 10g
盐巴 2g
鸡粉 5g
香油 10g
花椒油 10g
菜籽油（油炸用） 适量
蚝油 15g
* 炸豆干的油，用料油更好！
做法
[1] 将豆干切成三角形。
[2] 锅下多点油；冷锅冷油，下入豆干；炸出蜂窝状（如图），捞起装盘备用。
[3] （先不开火）锅留底油，下调料：辣椒粉20g、孜然粉10g、盐巴2g、鸡粉5g、蚝油15g、香油10g、花椒油10g；加完调料再开最小火，炒匀、炒香。
[4]倒入炸好的豆干，炒匀即可（这步10来秒差不多，炒久了会苦！）。
麻辣爽口，喝两杯够用！！
做过的人说
陆升升：
好好吃（但是和辣条一样油哈哈哈），炸得有些老所以有些嚼劲，放得是不辣的辣椒，因为我妈要吃，最后炸调料的时候油还是要多些的，之前做过没放啥油，炒一炒就坨在一起了。
李李李李可爱：
加了两大勺辣椒粉，花椒粉也加的多，又麻又辣真的很好吃，加点糖味道更鲜！谢谢作者的方子。
cathy_x：
方子味道真的是好，就是豆干太硬了，太费腮帮子了，如果换成腌制的里脊或者鸡肉，一定完美。我喜欢辣椒多多的，料厚厚的口感，哈哈哈，出锅再撒了点白糖，好吃。
xyh1056：
香干~
