对于吃货的世界，看见好吃的第一个反应就是这东西是怎么做出来的，尝尽天下美食是自己毕生的理想，会做天下美食也是每个吃货都梦寐以求的事情，尤其是每次去饭店吃海鲜，都觉得好好吃，边吃边琢磨菜市想着自己回家做，但是实在做不出这个味道。尤其是这种扇贝类的海鲜，在清理上面就是一个大问题
收先说一下常见的贝类海鲜包括扇贝、蛤蜊、蛏子、带子、生蚝等，这类海鲜属于高蛋白低脂肪食品，因此营养价值特别高，受到很多吃货者的青睐，如果自己动手做，对于没有经验的人来说，海鲜处理的确麻烦，特别懒的吃货都不愿意自己动手了，其实海鲜处理也没有那么难，今天教大家几个清洁小海鲜的秘诀，保证每次做的海鲜比饭店还好吃。
一、用香油盐水浸泡
准备好一个盆，准备一些香油和菜籽油，盆中加入清水和食盐，水温控制在20度左右，不要用温度太低的龙头水，水温低的情况下蛤蜊不喜欢张嘴吐纱，静置60分钟后将水倒出，也可以在做饭前两个小时将蛤蜊提前放入水中吐沙，其目的是为了让贝壳类海鲜更好的吐出体内泥沙，大家可以试一下。
二、放入盒子来回摇晃
这种办法要提前准备一个大一点的容器和防水的盒子，把贝壳和清水一起加入盒子内，清水刚好搞过贝壳就可以了，之后吧盒子放在手里面不停地摇晃，自己掌握好力度，在摇晃的过程中要避免贝壳弄破，每次摇晃大约在5分钟左右，贝壳就会被我们摇晕，之后会自己吐沙，这样来回重复三次左右就可以了。
三、开水烫吐沙法
这个办法效果很好，虽然吐沙很干净，唯一的不足之处是会流失海鲜原有的味道，建议大家尽量采用第一种方法，这种办法适合做贝壳烫，具体造作方法是将刚刚清洗过的花甲放入锅内，将水烧沸腾待花甲都开之后，会出现大量污浊的泡沫。之后捞出来在用清水冲洗一下，里面的泥沙就干干净净的，
以上的三种方法是最常用的三种方式，平时可以根据自己的需要来使用以上三种方法，有时候赶时间，直接放锅里面开水煮一下来排沙，在时间充足的情况下就用第一种方法，对于贝壳类这种高蛋白的海鲜，各位吃货们还有什么办法出去泥沙的小妙招欢迎在留言区评论留言哦！
