入夏以来还没有做过沙拉, 就从藜麦开始。
用料
- 三色藜麦(煮熟) 100g
- 洋葱 半个
- 长豆角 4根
- 水果玉米(粒) 1根
- 鸡胸肉(熟) 1/2块
- 橄榄油 适量
做法步骤
1、三色藜麦洗净,与水比1:9浸泡2小时, 再煮制20分钟最后滤水取用100g, 或者如我所作,洗净入高压锅加水, 煮到大气压力时,关火等到自然释压, 气压至无,开锅滤去水份,装碗待用。 (水可以喝掉或者用来作面包代替水液)
2、主材料,如图。
3、剥下玉米粒,豆角切碎同玉米粒大小, 洋葱切碎,待用。
4、锅入一锅水,煮沸倒入玉米粒及豆角, 加盐煮一两分钟,捞出滤水待用, 再将洋葱碎倒入抄几下捞出,待用。
5、接下就需要一点点橄榄油, 用来拌抄过水的蔬粒鸡肉藜麦。
6、橄榄油入锅微热,倒入鸡蔬拌抄匀, 调味料可按自己喜好及需要适量加入, 因为鸡胸肉有少许辣还有一点汁也倒入, 自己本来口味清淡,不再添加调味。
7、倒入藜麦拌匀,关火拌匀。
8、盛出装盘,材料表一人份量刚好一盘, 吃的时候挤沙拉酱在表面。
9、玉米粒建议用黄玉米粒为佳, 对比之前水果玉米粒,添色显更明靓。
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