我特别爱吃鱼，可是爸妈不在身边，嫁到婆家婆家人不爱吃鱼，平时老公和孩子也不爱吃鱼，偶尔馋了自己想办法做点吃。不过烤鱼这是第一次，正巧对面楼下开了一个水库鱼行，专卖我们这里的水库鲤鱼，我去买了个小的，2斤多，事实证明，还是有点大了，烤箱有点放不下，只能把鱼头切掉了。跟着我做起来吧，这个挺清香可口的。
用料
- 鲤鱼 1条
- 小米辣椒 50g
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 依个人口味
- 生姜 小块
- 柠檬 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 西红柿 1个
做法步骤
1、准备一条鱼，当然不用必须是鲤鱼，换成你自己喜欢的鱼都可以。我们这里没有海，只能吃淡水鱼。准备葱姜蒜，切好。
2、柠檬半个切片，半个挤出来柠檬汁，我没挤太多，怕太酸。有喜欢酸辣口的，这里可以多放点。葱姜蒜切好，一半放进柠檬汁里。
3、另一半放进锅里炒香
4、然后把生抽，盐，糖，蚝油，搅拌在一起也放进锅里加热一下。我把葱姜蒜拿出来才想起来放酱油什么的，正常要放在葱姜蒜里一起加热下。
5、然后把炒香的葱姜蒜和刚才调好的酱油汁加热后都放进柠檬汁那个碗里，混合在一起
6、然后就可以弄个锡纸，把鱼包上，防止汁水淌出来，放几片柿子，或者家里有圆葱，或者青椒，都可以，简单配点。放进烤箱，180度，上下火，30分钟，哈哈，美美哒，香香哒！
小贴士
如果鱼大要适量多放盐或者蚝油，鱼这个东西。味道太淡了不好吃。
鲤鱼的营养功效
1.消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
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