大家好，又到新的美食分享时间，非常感谢大家的关注，在这端午节假期，必须要分享一下客家人的年节硬菜，香芋豆腐酿。虽然说，客家人是什么都可以酿，无菜不能酿的，但是，最受欢迎的当属香芋豆腐酿了，因为它不受季节限制，一年四季，想吃了就可以安排，无论年节家宴美食，还是婚姻嫁娶的酒席，都是必备的美食家常菜，深受客家人喜欢，也成为了客家人的文化符号了，下面，我们一起来学习一下这道菜的家常做法吧。
香芋豆腐酿
食材准备：五花肉1千克，香芋500克，香菇5朵，小葱一根，苹果1个，油豆腐泡1千克。
调料准备：花生油，食盐，生抽，蚝油。
做法流程：
1.五花肉铰成肉沫，香芋和苹果磨成沫状，香菇切沫，小葱切沫。
2.全部放在一个盆中，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，两勺花生油，半分搅拌均匀，豆腐酿馅就做好了。
3.把搅拌好的豆腐酿馅，依次酿到豆腐上，摆好到蒸盘上。
4.全部酿好以后，上蒸锅蒸煮50分钟，香芋味四溢，即可出锅。
做法简单的客家美味，香芋豆腐酿就这样简单的做好了，这种做法非常简单易学，适合新手小白学做，做出来的香芋豆腐酿，软糯爽滑，鲜香入味，超级的美味下饭。如果你也喜欢吃这道美食，就收藏起来慢慢学吧，你也可以是大厨呢。这期家常美食就分享到这，我们下一期见。
香芋豆腐酿
香芋豆腐酿
