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在中职学前教育专业学习中，通常包括以下课程：
教育理论：教育理论包括教育哲学、教育心理学、教育学、教育政策等。学生需要学习这些理论，理解教育的本质和目的。
幼儿发展理论：幼儿发展理论包括幼儿的心理、认知、情感、社交和语言等方面的发展，学生需要学习这些理论，了解幼儿的发展规律。
幼儿美术：学生需要学习幼儿美术的基础知识，包括绘画、色彩、构图、透视等，同时还需要学习幼儿美术教育的相关技巧和方法。
幼儿音乐：学生需要学习幼儿音乐的基础知识，包括乐器的演奏、歌曲的演唱、音乐的节奏和和声等，同时还需要学习幼儿音乐教育的相关技巧和方法。
幼儿舞蹈：学生需要学习幼儿舞蹈的基础知识，包括舞蹈的姿势、动作、身体控制等，同时还需要学习幼儿舞蹈教育的相关技巧和方法。
幼儿游戏：学生需要学习幼儿游戏的相关知识和技能，包括游戏规则、游戏设计、游戏教育等，同时还需要学习如何教授幼儿游戏。
幼儿健康：学生需要学习幼儿健康的相关知识，包括幼儿的身体结构、生理机能、疾病预防等，同时还需要学习如何保护幼儿的健康。
以上是中职学前教育专业学习中常见的课程，不同的学校和教育机构可能会有所不同。
