#一国一品走近拉美#
牛肉以肉质鲜美，高蛋白低脂肪，深受消费者的欢迎。而牛肉中的极品，阿根廷牛肉更是以肉质鲜嫩，香甜多汁，深受世界各国消费者的青睐。
阿根廷位于南美洲的东南部，国土面积共278万平方公里，是拉美国家中的第二大国。全国总人口为4500万人，是世界上著名的畜牧业大国。
阿根廷牧场辽阔，肉牛数量居世界前列，有“世界肉库”之称。它的牛肉品质举世闻名，烤肉品质更是风靡全球，连世界顶级烤肉——巴西烤肉，也必须使用阿根廷牛肉才能称为一流烤肉。
阿根廷的肉牛数量每年保持在6000万头，平均阿根廷人均拥有1.5头牛。它是世界牛肉出口大户，全球牛肉出口量多数年份排世界第一，也因出口牛肉成为世界上最富裕的国家之一。
这里被称为肉食者的天堂，每餐必有牛肉，阿根廷平均每人每年要吃掉牛肉58公斤。
而支撑阿根廷养牛业的基础，是美丽的潘帕斯草原。潘帕斯草原位于阿根廷中东部，面积达76万平方公里，相当于阿国土总面积的三分之一。这里土壤肥沃，气候温润，夏无酷暑，冬无严寒，牧草丰盛，阿根廷80%的肉牛都生活在这里。
在这里散养的肉牛，无需圈养，可以自由自在地草原上漫游食草，嬉戏繁殖。正因为如此，这里散养的肉牛，不需要打抗生素，也不喂食激素类饲料，牧草更是天然恩赐，茁壮茂盛。
在这样纯天然壮态下生长的肉牛，其肉质具有高蛋白、低胆固醇，鲜香独特，风味浓郁，滑嫩细腻，清香四溢的自然味道。阿根廷牛肉，被国际动物卫生组织列为世界牛肉疫病零风险国家之一，具有最高的检疫状态。
而我国则是阿根廷牛肉的最大进口国，平均年进囗阿根廷牛肉达40.85万吨，占它出囗量的75%。
然而，由于受疫情的持续影响，阿国内出现了严重的通货膨胀，阿政府为抑制物价，出台政策，从2022年1月开始，直到2023年12月31日止，禁止牛肉出口。迫使中国只好从俄罗斯进口牛肉。
我们期待阿根廷牛肉解禁后，能亲口品尝它的美味。
