人民网贵阳12月10日电(孙远桃) “任何一个好的产业，都需要时间沉淀，需要市场的培育，接下来我们要在产品多元化的基础下突出优势，打造精品，把小小刺梨果，做成扶贫大产业。”贵州云上刺梨花科技有限公司董事长张海说。
“北有红枸杞，南有金刺梨。”金刺梨作为贵州省安顺市独有的野生资源，因果实金黄、清香爽口、源于安顺而得名，是贵州省第一个在全国获批植物新品种保护授权、荣获国家地理标志产品完全知识产权的独有品种，其在石漠化治理、助农增收上具有十分重要的作用。
近年来，随着安顺市进一步扩大金刺梨产业的种植面积，拓展金刺梨相关产业，一条属于安顺金刺梨的产业发展之路逐步形成，“金”色的“金果”正在黔中大地上落地开花。
作为落户安顺市关岭县的刺梨全产业生产企业，贵州云上刺梨花科技有限公司研发的刺梨干、刺梨酥、刺梨茶等系列刺梨产品一经推出，深受市场好评。近年来，该公司还与中国农业大学食品科学与营养工程学院达成合作，共同研发了刺梨果酒、刺梨糯米酒、刺梨白兰地、刺梨姜酒等系列产品。其中，刺梨白兰地、刺梨姜酒即将上市。
据介绍，刺梨果酒采用安顺地理标志产品金刺梨为原料，选用刺梨专用酵母辅以全汁低温发酵的工艺，经过8个月以上的低温自然陈酿过滤 、除菌等工艺后灌装而成。产品不仅从源头保证了刺梨果酒的质量，且最大限度保留了刺梨果香与维生素C等营养成分的含量，使其生产出的香味浓郁，余味绵长。
为了进一步保证公司生产的原料采用，让农户更加放心种植，该公司还与关岭县关索街道办、沙营镇、坡贡镇等签订了600万元保底收购金刺梨协议。
关岭县相关负责人表示，目前，关岭的金刺梨种植面积达40万亩，其中：挂果面积12.5万亩；覆盖全县6个乡(镇) 19个村，金刺梨产业已逐步成为关岭县在助推脱贫攻坚方面的一张亮丽名片。而刺梨白兰地和刺梨姜酒等产品的成功研发和生产，将进一步推动刺梨产业的深加工，提高产品附加值，让金刺梨黔货出山，带动更多贫困户脱贫致富。
