固体饮料因其种类繁多、风味独特、易于保存而受到消费者的青睐。尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养物质的固体饮料，能及时补充人体新陈代谢所需的营养物质，成为很多人生活的好伴侣。固体饮料行业市场增长率和产值增长率达到30%以上，销售收入达到261.27亿元，固体饮料在产品、品种、包装和功能等方面发展迅速。国家每年对固体饮料进行质量监督检查，促使固体饮料朝着更好的方向前行。那么你对固体饮料真的了解吗？固体饮料和饮料有什么区别？固体饮料代加工的执行标准有哪些？
1、固体饮料和饮料的区别之一：食品属性不同
饮料：指所有能提供人们生活必需的水分和营养分，以达到生津止渴和增进身体健康为目的的非酒精性饮料。从饮料的组织状态来讲，可分为固体饮料、液体饮料和共态饮料三大类。
固体饮料：指水分含量在2.5%以内，具有一定形状，须经冲溶后才可饮用的颗粒状、鳞片状或粉末状的饮料。固体饮料根据其不同组分，又可分为三类：第一类是含有脂肪和蛋白质的蛋奶型固体饮料；第二类是含有果汁或只有果香的果汁型固体饮料；第三类就是其他类型的固体饮料。
2、固体饮料和饮料区别之二：代加工的执行标准什么区别？
固体饮料的实施标准是GB7101和GB/T29602。GB国家食品安全卫生标准是强制性标准，GB/T 29602是国家推荐的检验食品安全的标准。不管是否执行GB/T 29602，必须满足GB 7101的规定；固体饮料的卫生标准 GB 7101-94；固体饮料标签应符合《食品安全国家标准 预包装标签通则》（GB7718-2011）相关规定。
饮料的执行标准一般按G B/T10789-2015 饮料通则，以及G B7101-2015 食品安全国家标准 饮料；而不同的饮料具有不同执行标准，比如杏仁露，植物蛋白饮料 G B/T31324-2014；植物饮料G B/T31326-2014等。
3、固体饮料的优势
与其他饮料相比，固体饮料的优势具有以下几个点：1、便于储存和使用：固体饮料采用无菌独立包装技术，同时满足居家和办公以及外出场景，而且不易变质，储存方便；2、功效更强、风味更丰富：在配方上进行设计，添加功能性原料，提升产品功效性，同时更多辅料的添加，从口感上进行改善，创新出更受消费者喜爱的风味。3、取材广，种类繁多：由于我国果蔬和植物种类繁多，而且药食同源的植物种类丰富，所以固体饮料可选用的原料多，致使品类丰富。
固体饮料和饮料有什么区别？通过以上讲解，您了解了吗？固体饮料是饮料的一种，从形态上区别于液体饮料，在执行标准上也有自己的属性标准，所以在做固体饮料代加工时，一定要找规范的生产厂家，遵循国家规定的固体饮料执行标准。
