花生米这类食品是很多人十分钟爱的一种食材，也是许多菜肴制做之中常常会选用的一种食物，可是花生米这类食材是不易储存的，很容易出現霉变长霉的状况。花生米发霉了不能吃，要是吃了会对人和动物的身心健康伤害非常大。那么发霉的花生米属于有害垃圾还是厨余垃圾呢？
发霉的花生米属于什么垃圾？
发霉的花生米属于厨余垃圾。发霉的花生米虽然产生了对人体有害的物质不能吃，但是发霉的花生米还是可以被生物降解的，仍然属于厨余垃圾不属于有害垃圾。丢弃时请投入绿色厨余垃圾容器内。
花生米发霉了还能吃吗？
发霉的花生会有大量真菌生长，其中一种能产生黄曲霉毒素，这是目前已知的最强的致癌物之一，对肝脏毒性非常大。即使冲洗、浸泡、蒸煮、爆炒、晾晒，这种毒素也很难去除。所以花生一旦发霉就应该扔掉不吃，如果吃到苦花生也应吐出来不能咽下去。
花生米怎么保存不会发霉？
花生米容易长虫，不易久存。花生米买回后应该先晒4到5天，用清水洗净后用沸水浸烫，十几分钟后捞出后与细盐和玉米面搅拌均匀，再晒2-3天，晒到一咬即断为宜，最后用塑料袋密装，这样可以保存较长时间且不会发霉、变色、走油。在晒干的花生米中放几片碎干辣椒片再装塑料袋内密封，放干燥处可以储存一年左右。
