“二月倒春寒”，建议多喝4道暖身汤，营养滋润，防寒又好喝。
入春后，迎来了强降温，大多数地方都迎来了强冷空气，气温下降到了个位数，遇到了“倒春寒”的寒冷气候，在这潮湿的大冷天里，特别适合做一些暖身汤给家人喝，及时补充营养，补足能量，防寒防冻身子才不怕冷。分享4道暖身汤，滋养脾胃又营养，好喝又不贵，让家人补足能量迎春天。
番茄牛肉汤
食材：牛肉半斤，番茄2个，地瓜粉，生抽，醋，胡椒粉，葱、姜、蒜适量
做法：1、牛肉选用里脊肉，逆着纹路切成薄片，加1勺生抽，少许香醋，少许胡椒粉，搅拌均匀腌制半小时以上。2、腌制后的牛肉会出水，把水倒掉，加1勺地瓜粉，搅拌均匀，再加1勺食用油锁住水分。3、番茄底部划十字花切，用开水浸泡5分钟，去皮切丁备用。4、锅热倒油，倒入蒜末炒香，倒入番茄炒出汤汁，加适量清水，大火煮开转小火。5、把牛肉倒入锅中，煮熟后加1勺香醋，少许胡椒粉，撒上葱花即可。
猪肚莲子汤
食材：猪肚1个，莲子，鹿茸菇，蛤蜊，枸杞，当归，姜，盐
做法：1、清洗猪肚用地瓜粉和盐，可能去除腥味。猪肚加2勺地瓜粉，1勺食用盐，重复清洗2次就可以了。2、将猪肚冷水下锅，加姜片，1勺料酒，焯水2分钟，捞出清洗干净。3、锅中水开后，倒入猪肚，加少许鹿茸菇，加5个蛤蜊，1块当归，2片姜，大火煮开。4、把猪肚倒锅中，1个半小时后，再倒入莲子和枸杞，加1勺盐，再炖半小时即可出锅。
四物老鸭汤
食材：鸭子1只，茶树菇，姜，料酒，当归，枸杞，熟地，川芎，盐适量
做法：1、鸭肉切成大块，用清水浸泡5分钟，清洗干净沥干水分，茶树菇加温水泡软，切成小段。2、冷水倒入鸭肉，放姜片，加2勺料酒，大火煮开后，捞出温水清洗干净。3、姜拍散，锅中倒油，放入姜片爆香，倒入鸭肉，翻炒片刻，再沿着锅边淋入3勺料酒，翻炒到表面变色。4、加入适量热水，倒入茶树菇，煮开后倒入炖锅，再加当归、熟地、川芎，炖2小时，出锅前加枸杞，加盐调味即可。
胡萝卜山药玉米大骨汤
食材：猪大骨，山药，玉米，胡萝卜，茶树茹，当归，姜，料酒，枸杞
做法：1、猪大骨清洗干净，冷水下锅，加姜片、料酒，焯水2分钟，捞出清洗干净。2、玉米切小块，胡萝卜切厚片，山药切长段，茶树菇加温水泡软。3、锅中水开后，倒入茶树菇，煮到汤汁变色，再倒入猪大骨，倒入玉米、山药，加1块当归，大火煮开。4、将猪大骨倒入炖锅，1个小时后，再倒入胡萝卜，再炖半小时，出锅前加枸杞，加盐调味即可。
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
