长武县是我国非常重要的苹果优生区，这里生产的苹果口感清脆爽口、皮薄汁多，在全世界的苹果评比中，品质和口感都是名列前茅的，常年远销至世界各地。长武苹果的品种也非常多，多达六十多种，其中属长武秦冠苹果最为出名，也是长武县最早种植的品种。
长武秦冠苹果果实在10 月中下旬成熟，果实大，属于大型果，平均单果重230g 以上。成熟后果皮颜色鲜艳红润，果型端正。长武秦冠苹果口感清脆爽口，多汁且非常耐储存，是苹贮藏时间最长的水果之一，即使长途运输后依旧可以保持新鲜美味的口感，这也是长武苹果能够远销国内外的原因之一。
秦冠苹果的适应能力强，对农业技术要求不高，对修剪反应不敏感，对病虫抵抗能力较强。秦冠苹果是长武县第一批种植的苹果品种，那时长武县刚刚起步种植苹果，种植苹果经验技术都并不出众，所以适应性强的秦冠苹果变成为了长武县的第一选择，而长武县也凭借着优越的地理位置、自然气候，生产出来的苹果也比普通地区生产的苹果口感也更加香甜多汁。
多年以来长武县不断学习完善自己的种植方法技术，将果园打造成现代化园林，将先进的种植机器广泛应用。摸索出以覆盖为主，修建水窖、沟坝筑塘、聚集天然降水为辅的灌溉方法，每年施肥四次等等，也让长武苹果的口感大幅提高，品质也越来越好，不再是百年前普通的“野苹果”了。
