香榧皇菊复合经营技术及效益评价
蒋灵华，鲍健青，毛朝明
香榧 （ Ｔｏｒｒｅｙａｇｒａｎｄｉｓ Ｍｅｒｒｉｌｌｉｉ ）是集果用、油用、药用、材用、绿化、观赏等多种用途的珍贵树种，是我国重要名贵珍稀干果，是浙江省最具特色、最具市场竞争力的名特优林产品。香榧原产地主要分布在浙江会稽山区诸暨、嵊州、东阳等县市，近 １０ 年来在浙江省各市县均有栽培，全省面积超 ５ 万 ｈｍ２ 。贵州、江西等１０余个省（自治区）也陆续引种栽培，种植范围和面积进一步扩大。香榧适合在有机质含量高、肥沃、通气、土层较厚、弱酸性（ｐＨ值 ５～７ ）、排水良好的砂质土壤种植。香榧幼林期根系浅，怕高温，夏季叶片易发生日光灼伤，一般要遮荫处理。香榧初植密度在 ３７５ 株／ ｈｍ２左右，从种植到挂果投产，要经历近 ８～１０ａ 的幼林培育期。每年中耕除草、施肥等的各项人工支出在１．５万元／ ｈｍ２以上。香榧盛产期每株年产值可达１ ０００元以上，经济寿命可达千年以上。为了提高香榧基地前期土地利用率，增加经济收入，节省生产支出，各地以“香榧＋ ”套种复合立体经营模式，获取前期经济收益，通过以短养长来弥补一些香榧生产的投入经费。目前香榧套种的常见模式有“香榧 ＋ 茶叶 ”“香榧 ＋ 山 稻 ”香榧 ＋ 豆类 ”“香榧＋黄精 ”“香榧＋玉米 ”等。
香榧套种山稻
山稻种子联系方式微信；18374545223
皇菊［ Ｄｅｎｄｒａｎｔｈｅｍａ ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒｕｍ （ Ｒａｍａｔ ） Ｋｉ －ｔａｍ ］是以头状花序为主要利用对象的多年生草本植物，其花可鲜食、观赏，干燥后是重要的保健饮品，长期饮用能增强体质、调节心肌功能、降低胆固醇，具有生津、袪风、润喉、养肝、明目、解酒、降血压、防衰老等饮用保健功能。皇菊和香榧对土壤的要求高度一致，香榧林内套种皇菊形成的地表覆盖对香榧起到遮荫效果，能显著降低香榧根系地表温度，减少夏季高温对香榧叶片的灼伤。皇菊生产中的整地、施肥、水份管理、病虫害防治等多个生产工序与香榧生产管理时间上基本一致，能实现二者生产的融合，节省香榧各项生产成本，综合效益明显。
１ 试验区概况
试验区位于浙江省松阳县，２８°１４′－２８°３６′Ｎ ， １１９°１０′－１１９°４２Ｅ′ ，年平均气温１４．２～１７．７ ℃ ，极端最高气温４０．１℃ ，极端最低气温 －９．７ ℃ 。 １０ ℃ 以上年积温４ ４５８～６ ０３４℃ ，全年无霜期２０６～２３６ｄ 。多年平均降雨量１ ５３２ｍｍ ，年蒸发量１ ２９４ｍｍ ，年相对湿度７９％左右，属中亚热带季风气候。香榧是该县的农业主导产业，目前累计已种植逾５ ０００ｈｍ２ 。试验地处该县象溪镇上梅村，海拔３２０～４３０ｍ ，东南坡，砂质红壤，由凝灰岩、花岗岩、流纹岩等发育而成，２０１５年冬季种植“２＋４ ”（实生苗２，嫁接后培育４ａ出圃）香榧嫁接苗，密度为 ３７５ 株／ ｈｍ２ 。
２ 材料与方法
试验基地共１２ｈｍ２ ，２０１５－２０１８年连续开展复合经营，期间对同一套种区块开展轮作和间作，统计试验地的各项生产成本和产量收益；监测土壤ｐＨ 值、有机质、全氮、有效磷、速效钾的变化情况；观察复合经营类型香榧夏季叶片灼伤情况，并与未套种的香榧基地进行对比。
３ 复合经营技术
３．１ 整地和做畦
１－３月，结合香榧冬肥管理，在香榧树冠滴水处（挖土见根附近）深挖４０～５０ｃｍ 环形沟，放腐熟有机肥１０～２０ｋｇ／株，后回土覆盖。施肥沟外每６６７ｍ２施腐熟有机肥２ ０００ｋｇ 、钙镁磷肥５０ｋｇ ，为预防根腐病、茎腐病、叶枯病、灰斑病、蛴螬等病虫害，撒施５％辛硫磷颗粒剂 １．５ｋｇ 、 ５０％ 多菌灵可湿性粉剂 ０．５ｋｇ ，深翻 ２５ｃｍ 左右，将肥料和农药翻入土中进行整地，３０ｄ后作畦。畦宽９０ｃｍ 、沟宽３０ｃｍ 、沟深３０ｃｍ，等待栽植菊苗，沥水坡地整地后可不作畦。 １５°以上坡度，沿水平带整地，带宽１００ｃｍ 左右，每带间留５０ｃｍ左右生草带，避免水土流失。
３．２ 栽植
在５月初至５月底，平地按行距５０～６０ｃｍ ，株距３０～４０ｃｍ ，坡地按行株距５０ｃｍ×３５ｃｍ 左右，每穴１株，栽后覆土压紧，浇足定根水。
３．３ 摘心打顶
在移栽后 ２０～２５ｄ 后，离地 １５ｃｍ 摘心打顶，以后每次距上次摘心 ２５～３０ｄ ，各次向上增加 ５～１５ｃｍ的高度，摘（剪）去上部顶芽，控制长势，促进发苗。发苗后保留 ３～５ 枝健壮苗，让其茎粗壮，提高抗风能力和后期花的质量。长势过旺时，应增加摘心打顶次数，每次摘心打顶宜选择晴天进行。
３．４ 中耕除草
皇菊根系分布较浅，在初期的中耕除草时宜浅耕，避免损伤根系。若出现根系裸露应及时培土，以防止倒伏。造林 ３ 年内香榧基地，香榧树盘基部的杂草应在春季和秋凉后除草；造林 ３ 年以上的香榧基地，香榧、皇菊可以同步除草，香榧基部每次浅锄或割草，夏季尽量减少香榧树盘基部土壤的翻动。
３．５ 施肥管理
幼林香榧和皇菊施肥宜少量多次。第一次在菊花栽种后 ７ ～１０ｄ ，其他几次结合 摘 顶后进 行，每６６７ｍ２ 用１００～１５０ｋｇ 含氮０．２％尿素水溶液浇施；８月底至 ９ 月初菊花孕蕾时每 ６６７ｍ２用复合肥（ Ｎ 、Ｐ 、Ｋ＝１５∶１５∶１５ ） ２５ｋｇ ，采用沟施法覆土施肥； １０ 月菊花现蕾时以磷、钾为主施一次叶面肥；每次施肥结合香榧施肥同步使用，用复合肥时注意化肥不能直接接触香榧根系。
３．６ 水分管理
香榧、皇菊忌积水，要确保排水畅通。夏秋季干旱时，要及时浇水抗旱。
３．７ 病虫害防治
香榧皇菊的病虫害较少大面积发生，加强日常土、肥、水管理，提倡休耕轮作或合理间作其他作物，增强病虫害抵抗能力。
３．８ 采收
９月初“白露”前后，香榧假种皮由青转黄，部分皲裂，分批对皲裂果及时采收，未皲裂一般不采收，等皲裂了再采收。皇菊一般以管状花（即花心）散开２ ／３时采收为宜，最迟不晚于９０％开放程度前采摘，分批采收，成熟一批，采收一批。
３．９ 割茬挖蔸清除宿根
菊花采收结束后，及时进行割茬压青返田，将割下皇菊部分株茎置于香榧基部，覆土促其加速腐烂。结合冬季整地挖去皇菊根部，置田外晒干后烧毁。
４ 结果与分析
４．１ 皇菊收益
香榧皇菊复合经营周年生产中皇菊单项成本统计见表 １ 。
表 １ 每 ６６７ ｍ ２ 香榧皇菊复合经营皇菊单项成本统计表
根据实验地统计，香榧皇菊复合经营，可以生产优质皇菊干品１６ｋｇ ／ ６６７ｍ２ ，市场批发价５００元／ｋｇ，实现产值 ８ ０００ 元／ ６６７ ｍ２ ，可实现毛利 ２ ０５０ 元／６６７ｍ２ ，周年管理人工工资支出 ３ ４２０ 元／６６７ｍ２ ，成为解决农村剩余劳动力就业的一个重要途径。
４．２ 节省香榧管理支出
由于皇菊、香榧生产管理的许多工序在时间上比较一致，通过皇菊套种复合经营实现对二者的同步管理，可以节省香榧生产的部分用工，见表２ 。
表２ 每６６７ ｍ２ 皇菊、香榧生产用工及融合省工汇总表
皇菊生产与香榧生产管理中整地、施肥、病虫害、杂草管理等工序实现有机整合，每 ６６７ｍ２可以节省劳动力 ７ 个工，按工资 １５０ 元／工计算，可以节省香榧管理资金 １ ０５０ 元。
４．３ 土壤主要养分变化情况
通过复合经营，由于种植皇菊中使用较多有机肥，土壤的有机质含量水平得到提高；皇菊采收结束，通过割茬压青，香榧树盘基地土壤的有机质含量水平进一步提高，对不同区域土壤进行监测，结果见表３ 。表 ３ 香榧皇菊复合经营土壤主要养分变化监测情况皇菊生产与香榧生产管理中整地、施肥、病虫害、杂草管理等工序实现有机整合，每 ６６７ｍ２可以节省劳动力 ７ 个工，按工资 １５０ 元／工计算，可以节省香榧管理资金 １ ０５０ 元。
４．３ 土壤主要养分变化情况
通过复合经营，由于种植皇菊中使用较多有机肥，土壤的有机质含量水平得到提高；皇菊采收结束，通过割茬压青，香榧树盘基地土壤的有机质含量水平进一步提高，对不同区域土壤进行监测，结果见表３ 。
表 ３ 香榧皇菊复合经营土壤主要养分变化监测情况
注： ＣＫ （对照）：种植香榧前； １．连续开展２年复合经营后香榧树盘周围取土； ２．连续开展３年复合经营后香榧树盘周围取土；３．连续３年复合经营离香榧树盘一定距离外畦上取土。
从表中可以看出，开展２ａ复合经营土壤的有机质、全氮、有效磷、速效钾等指标高于对照；连续开展３ａ 复合经营，土壤的各项养分指标含量水平高于 ２ａ 。对照徐秋芳等 提出的商品林地土壤肥沃水平为有机质的 ＞２８．６ｇ ／ｋｇ 、全氮为＞１．１２ｇ／ｋｇ 、有效磷＞１５．００ｍｇ／ｋｇ 、速效钾＞１５０．００ｍｇ／ｋｇ的贫瘠化评级指标，香榧皇菊复合经营基地的土壤主要指标已达到肥沃水平。通过几年复合经营，香榧树盘一定距离外土壤也已达到肥沃水平，能满足香榧根系向外扩张生长后对土壤养分的需求，保障香榧的后期生长。
４．４ 对香榧生长的影响
香榧属于浅根性树种，幼林期根系分布很浅，夏季高温水分蒸腾作用大，土壤容易干旱失水，极易发生叶片灼伤，表现为叶片呈焦叶状，枝条失水变色，影响生长，生产上一般通过搭设遮阳膜来减少这种灼伤危害。吴佳佳 、李娅丽 等研究认为，地表植被覆盖大于４０％时能较好的发挥植被对土壤的降温作用，复合经营试验地覆盖度在８０％左右以上，复合经营试验地的香榧叶片灼伤程度明显低于未套种的香榧。
５ 结论与讨论
香榧皇菊复合经营可实现皇菊单项增收 ２ ０５０ 元／６６７ｍ２ ，节省香榧管理投入１ ０５０元／６６７ｍ２ ，实现综合效益 ３ １００ 元／ ６６７ｍ２ 。
香榧皇菊复合经营后，土壤的有机质、全氮、有效磷、速效钾等养分增加，土壤主要养分指标已达到肥沃水平，能促进香榧生长。
通过香榧皇菊复合经营，利用皇菊覆盖度高的特点，可以降低地表温度，形成对香榧的遮荫效果，增强香榧抗旱抗高温能力，减轻夏季高温对香榧叶片的灼伤，促进香榧生长。
